Кабачки, фаршировані тунцем і пшоном
Кабачки, фаршировані тунцем і пшоном
Інгредієнти На 4 особи
[цифри в квадратних дужках стосуються кількості разової дози]
- 2 дб [1/2 дб] кабачків
- 160 г [40 г] консервованого тунця
- 1 головка [1/4 головки] червоної цибулі
- 200 г томатного пюре
- 2-3 зубчики часнику
- 1 шт лимонного соку
- 1 гілка розмарину
- 1 гілка чебрецю
- трохи листя базиліка
- 1 чайна ложка кухонної солі
- 40 г [10 г] легкого сиру Емменталь
Для пшона
- 100 г [25 г] пшона
- 200 мл води [50 мл] води
- 1 столова ложка оливкової олії
Підготовка
Кабачки промиваємо, розрізаємо навпіл і видаляємо кісточки. Якщо у вас є старіші кабачки, частково очистіть їх від шкірки, щоб вони були смугастими, попередньо розпареними на пару, для молодих екземплярів можна не використовувати лущення та приготування на пару.
Пшоно відварюють у подвійній кількості гарячої води, змішуючи з кількома краплями рослинного масла. Консервований тунець проціджують, відціджують і збризкують лимонним соком.
Для начинки змішайте пшоно, тунець, томатне пюре з подрібненими зеленими спеціями (розмарин, чебрець, базилік), дрібно нарізаною червоною цибулею і подрібненим часником, приправте сіллю і ложкою в кабачки без кісточок, покладіть поверх сиру. Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці близько 20 хвилин.
Вміст енергії та поживних речовин в 1 порції:
енергія: 345 ккал
вуглеводи: 44 г.
клітковина: 8 г.
жир: 6 г.
білок: 20 г.
Дієтичний рецепт Брігіти Салки
- Салат з хрону з буряком із смаженими буряками з пшоном - Дієтичний рецепт для діабетиків - MSD
- Без фаршированого цукіні без глютену та молочного білка - дієтичний рецепт для діабетиків - МСД
- Макфін з гарбуза та маку - дієтичний рецепт для діабетиків - МСД
- Присмаки без глютену та молочного протеїну - дієтичний рецепт для хворих на цукровий діабет - MSD
- Макарони з тунця фузіллі - дієтичний рецепт для діабетиків - МСД