Не дієти, а збалансоване харчування. Не тренуватися, а тренуватися. Не просто вижити, а й жити.

Без лактози, а з молоком? Рецепт простого кокосового та макового молока

лактози

Якщо у вас непереносимість лактози, ви точно знаєте ці альтернативи молоку. Оскільки мені не подобається купувати дороге, те, що я можу зробити самостійно, я спробував кокосове та макове молоко. Мінімальні зусилля, ціна явно вигідніша, варто спробувати. А з «відходів» можна приготувати здоровий сніданок або торт.:)

Кокосове молоко


130 г кокосового горіха
1 л води

Покладіть кокос у глибшу ємність, залийте його гарячою водою. Дайте постояти деякий час (приблизно 20 хвилин) і ретельно перемішайте. Кокос проціджуємо від молока і зберігаємо молоко в холодильнику. Наш кокосовий горіх збільшиться, що ми можемо використовувати для приготування кокосового пирога або для ароматизації білого йогурту чи сиру.

Макове молоко

500 мл 10 хвилин + на ніч

50г немеленого маку

Необов’язково: Підсолоджувач, екстракт ванілі

Залийте окропом мак у високій ємності і дайте йому відпочити на ніч. Наступного дня перемішайте його за допомогою паличної мішалки на найвищому рівні протягом 4 хвилин. Ми можемо м’яко підсолодити молоко, але віддаємо перевагу підсолоджувачам натуральним і в ідеалі з нижчим глікемічним індексом (стевія, березовий цукор .)

Зливаємо змішаний мак через полотно і вичавлюємо всю рідину. Ось як ми робимо макове молоко, а з решти маку ми можемо приготувати десерт або додати до вівсянки як здоровий вид жиру.

Калорійність домашнього молока неможливо точно визначити, оскільки кокос і мак, що залишився від проціджування, будуть використовуватися в інших місцях, але його сліди залишаться в молоці. Розгляньте цей рецепт як альтернативу цільномолочному продукту.


Я надихнувся виробництвом кокосового молока з рецептів моєї здорової кухні.:)