Ми не використовуємо жодних інгредієнтів тваринного походження для виготовлення продуктів Viblance. Без меду. І, очевидно, ми також не робимо експериментів на тваринах. Якщо ми розглядаємо це як критерій для веганської етикетки, то Ми 100% веганська компанія.
Однак ми хочемо бути набагато більшим за це, і ми хочемо охопити набагато більшу групу, ніж люди, які ведуть веганський спосіб життя. Той, хто шукає найчистішу та найсмачнішу їжу.
Ми підходимо до веганства з рослинної дієти з точки зору здоров’я. На основі власного досвіду та досліджень ми дійшли висновку, що залишати продукти тваринного походження не є шкідливим для здоров'я (як сьогодні вважають більшість людей і стверджують багато професіоналів), а навпаки., допомагає досягти оптимального стану здоров’я.
Десятиліття помилкових уявлень (наприклад, неможливості отримати достатню кількість білка з рослинної дієти) скасовуються, і офіційні, загальнодоступні організації починають визнавати життєздатність веганського способу життя та фактори ризику для продуктів тваринного походження. Наука не знає поживної речовини, яку організм не зміг би отримати з рослинних джерел. Звичайно, виняток становить вітамін b12, який міститься у природних прісних водах, але оскільки ми п’ємо його порівняно рідко, варто доповнити його дієтичною добавкою.
Однак з іншого боку медалі ми виявляємо низку таких захворювань можна запобігти за допомогою рослинного раціону з невеликою кількістю обробленої їжі, можна уповільнити і, якщо потрібно, змінити. Сюди входять атеросклероз, діабет, кілька форм раку, хронічне ожиріння тощо. Ці хвороби погіршують життя мільйонів людей у країні та коштують медичного обслуговування приблизно на 100 мільярдів доларів. Тож кожен наш крок до збалансованої дієти на рослинній основі корисний для всіх.
Все ще є багато позитивних переваг від вживання їжі тваринного походження (з деякими соціально незначними та тимчасовими негативними наслідками). Переважна більшість веганського суспільства стали веганами через їхню емпатію до тварин. Ми також відчуваємо важливість цього аргументу та ми підтримуємо жорстке регулювання, обмеження або навіть ліквідацію промислового тваринництва.
Вплив тваринництва на навколишнє середовище - ще один важливий аргумент, який змушує багатьох людей обирати м’ясну та безмолочну дієту. Важливість цього в суспільстві загалом та серед тих, хто приймає рішення, була значно недооцінена. Зниження викидів CO2 домагається майже виключно за рахунок транспортного та енергетичного секторів забуваючи, що внесок тваринництва у проблему можна виміряти за тією ж шкалою.
Майже кожен аргумент на користь дієти на рослинній основі. Однак команда Viblance не складається з осіб, які мають 100% веганський спосіб життя, це не є вимогою, щоб з нами працювали лише вегани. Більше того, жоден із двох засновників не може бути 100% веганом. Чому?
Прибл Ми їмо 90-95% дієт на рослинній основі (наприклад, ми не заносимо продукти тваринного походження у власні будинки) і ми відчуваємо, що цим ми також отримуємо більшу частину позитивної віддачі, а також робимо внесок у суспільне благо. Однак позитивні прибутки решти 5-10% не співмірні з необхідними зусиллями. Якщо ми не можемо особисто носити веганський ярлик, ми можемо жити з цим.
Ми віримо, що більшість людей не будуть переконані міркуваннями чи відеозаписами про тортури тварин (хоча вони також потрібні). Коли м’ясо буде на тарілці, а шкіряні черевики на ногах, більшість людей не зможуть пов’язати кінцевий продукт із стражданнями тварин. З нашого досвіду, що швидше переконує більшість людей, це вищий рівень насолоди їжею, що не містить тваринних інгредієнтів. Як тільки вегетаріанський бургер отримає більше досвіду, ніж м’ясний, і як тільки веганська мюслі стане смачнішою, ніж медова, люди перейдуть на інший. Особливо, якщо ми також перелічимо міркування після цього.
Тож наша мета - поставити кращу альтернативу рослинам перед людьми і дозволити їм звикнути до дієти, яка найкраща для всіх. На суспільному рівні ми можемо зробити набагато більші та корисніші зміни, якщо якомога більше людей ми прагнемо зменшити споживання м’яса та молочних продуктів, замість того, щоб намагатися веганувати значно вужчий шар до 100%.
Не забуваємо, що вегетаріанська дієта сама по собі нічого не гарантує для нашого здоров’я. Якщо ми щодня не їмо нічого, крім 20 столових ложок білого цукру, ми можемо зберегти етикетку веганів, але навряд чи своє здоров'я. Окрім важливості рослинного раціону, слід наголосити на дієтичному різноманітті та збереженні низької частки продуктів з високим рівнем переробки.
Повертаючись до веганської політики Viblance, ми підтримуємо розповсюдження дієт на рослинній основі з повною шириною грудей, і намагаємось сприяти цьому виключно, продаючи наші веганські продукти. Однак ми не сподіваємось, що хтось вислає 100% продуктів харчування тваринного походження із власного життя. 90% - 95% було б просто достатньо.