Переважна більшість хронічних захворювань спричинені дефіцитом сірки. Органічна сірка є для нашого організму принаймні такою ж важливою, як і вітамін С.

життя

Почувши сірку, безсумнівно, багато людей думають про отруйну речовину. Сірка відіграла важливу роль в організмі людини. Сірка - це мінерал, який присутній у кожній клітині організму. Він відіграє ключову роль у метаболізмі печінки, суглобових хрящів, кератину, структури шкіри та волосся. Це дуже важливо в метаболізмі та функціонуванні антиоксидантних захисних систем, які захищають наш мозок від старіння.

Цікаво, що сучасні соціальні хвороби, такі як депресія, ожиріння, діабет та серцеві захворювання, не відомі серед жителів Ісландії. Дослідники пояснюють це явище геологічною характеристикою того, що острівна держава була сформована вулканічною діяльністю. Сірковмісний попіл, розсіяний вулканами, є тим, що покриває ґрунт і робить питну воду, врожаї та м’ясні продукти багатими сіркою.

Вміст сірки в ріллі вичерпується сучасним землеробством

Сьогодні орні землі повністю випотрошуються, оскільки всі господарства орієнтуються на високі врожаї з гектара, позбавляючи їх багатьох життєво важливих поживних речовин та удобрюючи.

Добриво характеризується високим вмістом фосфату та низьким вмістом сірки. Надлишок збагачених фосфатів впливає на поглинання сірки.

На землі є дві сірковмісні амінокислоти: цистеїн і метіонін. Нам потрібно потрапляти ці амінокислоти в наш організм через їжу, оскільки вони не зберігаються. Глутатіон є одним з найважливіших антиоксидантів в організмі. Зниження рівня глутатіону може призвести до дегенеративних захворювань, зниження імунітету та накопичення токсинів.

Внутрішня система класифікації організму щадить мозок, оскільки це наш найчутливіший орган. Однак у тих випадках, коли дуже низька кількість сірковмісних амінокислот потрапляє в організм з їжею, мозок змиває рівень глутатіону, щоб організм підтримував рівень цистеїну. Це зменшує антиоксидантний захист мозку і прискорює дегенеративні процеси.

Сірка також відіграє дуже важливу роль у захисті хрящів, шкіри та судин. Сірка також утворює важливий шлях детоксикації в печінці. Це особливо важливо при детоксикації, особливо для споживачів наркотиків.

Правильно харчувана людина не могла мати дефіциту сірки. Сірка зустрічається в органічній формі як МСМ (метилсульфонілметан) у рослинах і продуктах харчування тваринного походження як компонент білків.

Які найкращі дієтичні джерела сірки?

Найкращими джерелами сірки на рослинній основі є представники сімейства алієвих, які містять багато аллілсульфіду та сульфоксиду. Сюди входять цибуля, часник, цибуля-порей, цибуля-шалот та цибуля.

Сімейство хрестоцвітних овочів із сірковмісними ізотіоціанатами також є дуже сильним канцерогеном. Сюди входять брокколі, цвітна капуста, капуста, брюссельська капуста, редис, крес, капуста.

Органічні яйця, виловлена ​​дика риба та яловичина вільного вигулу багаті на сірковмісні амінокислоти в продуктах тваринного походження. Сире молоко від корів з вільного вигулу та непастеризований сироватковий білок є чудовим джерелом сірковмісних амінокислот. Однак консервування, переробка та випікання їжі значно знижує вміст органічної сірки в них.

Цикл сірки починається в океані, де планктон виділяє сполуки сірки, які в океанічній воді перетворюються на леткі сполуки. Він піднімається у вигляді газу у верхні шари атмосфери і в присутності озону та високоенергетичного ультрафіолетового випромінювання перетворюється під час хімічного окислення, стаючи розчинним у воді та повертаючись до земного грунту з опадами, з яких рослини швидко їх поглинають.

Рослини зберігають і концентрують їх у великій кількості у своїх коренях. Звідси випливає, що достатню кількість органічної сірки можна отримати переважно з рослин.

Сірка в нашому організмі становить приблизно половина зосереджена в м’язах, шкірі та кістках.

Типові симптоми важкого дефіциту сірки

● повільне загоєння ран, утворення рубців,

● Перелом волосся та нігтів,

● абразивний біль у суглобах, спортивні травми, м’язова лихоманка,

● запалення слизових оболонок,

● Вугрі, запалена шкіра, екзема, сонячні опіки.

Вплив сірки на наш організм

● Сірка необхідна для виробництва білка кератину, який відповідає за побудову здорових волосся та тканин шкіри.,

● необхідний для правильного формування хряща, сухожиль та кісток,

● бере участь у виробництві інсуліну та гепарину,

● нейтралізує шкідливий вплив вдихуваного забрудненого повітря (наприклад, сигаретного диму) та ціаніду в продуктах харчування,

● фунгіцидні та бактерицидні,

● ефективно виліковує різні проблеми зі шкірою (вугрі),

● необхідне для розвитку та функціонування здорових репродуктивних органів.

Оптимальна кількість сірки не визначена. Дуже важливо, щоб сірка у її зв’язаній з білками формі була нетоксичною! Немає потреби в добавці сірки для споживачів потрібного білка.