хелловін

Наближається Хелловін, минулого року я спекла відьми пальці, а цього року маленькі привиди потрапили в піч, а потім звідти. Bag Пінопластовий мішок все ще не є добрим другом, і я не маю професійних наборів для прикраси торта, тому мені довелося максимально використати речі, які я міг знайти вдома, наприклад, нейлоновий пакет. Меренга без цукру на Хелловін - ідеальний вибір, рецепт всередині!

Інгредієнти (на 30 штук):

  • 110 г порошку еритриту
  • 60 г яєчного білка (приблизно 2 більших яєчних білка)
  • 1 щіпка солі
  • 2-3 краплі лимонного соку
  • півкуба діабетичного темного шоколаду (близько 3 грам)

Підготовка:

  1. Еритрит подрібнюють у кавомолці для отримання цукрової пудри.
  2. Розігрійте духовку до 100 ° C і вистеліть деко алюмінієвою фольгою, змащуючи її дуже тонко.
  3. Починаємо збивати холодні яєчні білки (тепер заморожені яєчні білки стають в нагоді!) Солі та лимонного соку (ручним міксером). Як тільки яйця стануть приблизно пінистими і повністю білими, додайте еритрит на ложку при постійному перемішуванні. Буде добре, якщо він застигне настільки, що невеликі піки, залишені змішувачем, не розлетяться.
  4. Якщо у нас немає пінопластового пакета, ми заповнюємо пінопласт меншим нейлоновим пакетом, прибл. вирізається шматок у півсантиметра. Потім видавіть привидів на деко: тримайте пакет близько до поверхні вертикально і стисніть його частину, потім трохи підніміть, стисніть на нього ще одну, підніміть і так далі, залежно від того, скільки привидів ви хочуть. Міни складають приблизно Вони стали 3-5 см і різної форми, при цьому деякі випадали під час випікання. 😀
  5. Випікайте при 100 ° C протягом 45 хвилин, поки верх не почне трохи підрум’янюватися. Потім дайте їм повністю охолонути.
  6. Розтопіть шоколад в мікрохвильовці, а потім за допомогою зубочистки намалюйте очі, рот, ніс для духів.

Так, дані про вуглеводи відсутні. І це найкраща частина безе. Шоколад, який я використовував, приблизно. Він містить 1 грам вуглеводів, еритрит не всмоктується, тому вміст вуглеводів у цій безе схожий на привидів: її не існує. 🙂 [з точки зору ІЧ-дієти]

Трохи довідкової інформації ...

Вони не ідеальні, але певно, що немає двох однакових, кожен з них став різним, і від нас залежить, як пінг шоколаду. 🙂 На жаль, еритритол також не працює точно так само, як “звичайний” цукровий пісок, тому це зробити трохи складніше. За текстурою ці безе зовні хрусткі, а зсередини кремові, а в роті тануть прохолодно завдяки цукровому спирту. Якщо ви робите це за допомогою пінопластового пакета, використовуйте більший круглий кінець, але метод гладкого пакета підійде, і вам навіть не доведеться турбуватися миттям посуду або миттям.

Якщо вам подобаються закуски та їжа, ви завжди можете отримати сповіщення на Facebook-сторінці Sugarfree Dots, в Instagram або на pinterest, коли новий рецепт буде опубліковано в блозі! Дякуємо, що стежили за нами, як сторінка на facebook, та ділилися рецептами, які вам подобаються (просто натисніть на піктограми внизу праворуч). Ви також можете спостерігати за створенням кількох рецептів через мій профіль в Instagram. Ви підтримуєте мою роботу акціями та лайками. Дякую! 🙂