• Стовпець
    • Дизайн-бістро
      • дієта
        Zigó Csigó
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Веганське
      • Крістоф Штайнер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пори року
      • Сара Горват
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Королева каш
      • Кріштіна Геклер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пасі Спайц
      • Олівер Горняк та Габор Топар
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Привіт Каррі
      • Ágnes Gócs
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
      • Яблуко
      • картопля
      • Каштан
      • капуста
      • груша
      • гарбуз
      • слива
      • соло
  • Стовпець
    • Обличчя
      • рецепти святкування
      • Угорські кухарі
      • Портрети
    • Пори року, випадки
      • Великдень
      • Різдво
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
  • Стовпець
    • Здоров'я
    • пішли зі мною!
    • Світ
    • Новини
    • Тисяча облич індички
    • Сендвіч тижня
  • Стовпець
    • Топ-списки
      • десерт
      • здоров'я
      • спеції
      • гастро
      • Дитина
      • фрукти
      • м'ясо, риба
      • пити
      • кухонний інструмент
      • кухонні поради
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
      • подорожі
      • овочі
  • Стовпець
    • Місця
      • кондитерські вироби
      • магазин морозива
      • кафе
      • магазин чаю
      • бістро
      • ресторан
      • пивоварня
      • ринок/пекарня
      • вулична їжа
      • здоров'я
      • дружній до дитини
      • собака привітна
      • Угорська
      • міжнародний
      • винний бар
      • коктейль-бар
      • пивний ресторан
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
    • Підготовка
  • Стовпець
    • Інструменти
    • Заміна
  • Стовпець
    • Гігієна
    • Приготування випічки
  • Стовпець
    • Зберігання
  • Стовпець
    • Хитрощі
  • Мартон Адрієнн
  • Фейскук
    • Дизайнерське бістро - Zigó Zita
    • Веган - Штайнер Крістоф
    • Пори року - Сара Горват
    • Королева вівса - Кріштіна Геклер
    • Пасі Спайз - Олівер Горняк та Габор Топар
    • Єва Беззег
  • Відео
  • Рецепти
  • Практики
  • Журнал

Все більше людей діагностують чутливість до глютену, і насправді багато хто насправді не чутливі до глютену, проте вони відмовляються від продуктів, виготовлених із традиційного борошна. Якою б не була причина, заміна або перетворення продуктів, виготовлених з пшениці, ячменю, жита, може спричинити серйозний головний біль у дієтолога, що починає їжу. Хороша новина полягає в тому, що багато відомих і смачних інгредієнтів не містять глютену, тому їх можна легко включити в дієту без глютену. У нашій вчорашній статті ми вже перерахували 5 інгредієнтів - овес, лободу, рис, кукурудзяну крупу та борошно, а також картопляні пластівці - і зараз ми додаємо до списку ще 5 продуктів.

І зараз ми маємо на увазі не тільки гарніри чи різотто з пшона, а й різнобічне пшоняне борошно. Ми можемо робити пироги до діпів, млинців, булочок, котлет.

7.Олійні насіння

Звучить дивно, що вони були в списку? І все ж вони відіграють дуже важливу роль у безглютеновій дієті! З одного боку, не забуваймо про мигдалеву лілію, королеву безглютенових інгредієнтів торта, а з іншого боку, ми можемо використовувати дрібно подрібнене - так не знежирене - насіння вдома в багатьох стравах. Ми можемо використовувати їх для заміни частини безглютенового борошна, але вони також працюють один на один у змішаних солодощах, таких як брауні. Подібна ситуація і з американськими млинцями.

Це може бути гарніром, а амарантове борошно можна змішувати з іншими борошном у випічку та тістечка без глютену. Також доступні в надутому варіанті, маленькі пухкі пластівці можна посипати кашею для сніданку та вершковими супами зверху.

З нього можна зробити смачний гарнір, але гречане борошно для нас зараз ще важливіше, тому що ми можемо спекти тонкі на волосся, окатані млинці з цього альтернативного виду борошна. Він також хороший для пиріжків, солоних черешків, печива, пирогів, і з нього також роблять російські бліні.

Минулого разу ми також обрали інгредієнт, який знає, що ніхто не скочить першим, коли мова заходить про дієту без глютену. Висушені фініки пов’язані з олійними насінням, подрібнюючи останні та працюючи з замоченими, протертими фініками, ми можемо зробити безліч борошняних смаколиків. Його можна використовувати як основу для неспечених сирників (тому печиво не буде потрібно), а також ви можете зробити кокосову кульку з бісквітами, бісквітами або зебровими кульками з фінікової маси без додавання глютену продуктів.