ЗДОРОВ'Я БЕЗ МІФІВ

Целіакія та герпетиформічний дерматит відомі, а глютенова атаксія набагато рідше. До них додані всі види неврологічних або ревматологічних розладів.

Багато людей нещодавно вирішили сісти на дієту з низьким вмістом або без глютену з метою покращення свого здоров’я. Там навіть просували з певних кіл a образ здорового життя пов’язане з невживанням борошна або інших продуктів з глютеном. У цих випадках люди вважають, що уникають проблем зі здоров’ям або що вони прийняли більш здорову дієту, ніж ті, хто їсть глютен, але наскільки це вірно в цій вірі?

серйозні

Перше, що потрібно знати про розлад. Глютен - це група білків, що містяться в пшениця, ячмінь, овес та жито (та інші менш відомі каші, такі як спельта, солод або спельта). Він представляє, наприклад, 80% білків пшениці. Гліадин - це глютеновий білок, який найбільше пов’язаний з непереносимістю глютену загалом та целіакією зокрема. Цей набір білків діє як сполучний елемент в масах кондитерських виробів та хлібобулочних виробів, дозволяючи з'єднання решти інгредієнтів з водою і, отже, тверду консистенцію.

Гліадин - це глютеновий білок, який найбільше пов'язаний з непереносимістю глютену загалом та целіакією, зокрема

На десять років, набір хвороб значно розширився нібито пов'язані з глютеном. Целіакія та герпетиформічний дерматит відомі, а глютенова атаксія набагато рідше. До них приєдналися всі види неврологічних, ревматологічних, метаболічних розладів або змішаний мішок чутливості до целіакії.

Основні захворювання, пов'язані з глютеном

Поясніть дослідження за і проти взаємозв'язку клейковини з цими умовами дало б можливість монографічного аналізу, але ми узагальнимо найважливіше простим способом.

1.- "Целіакія Це розлад, при якому можуть бути уражені кілька органів, переважно в кишечнику. У ній клейковина викликає запальну реакцію слизової оболонки кишечника за допомогою імунного механізму. Повинна бути генетична схильність і вони контактували з глютеном. Це частіше у родичів людей, хворих на целіакію », - пояснює доктор Соня Гарсія Візуете, керівник Служби медицини травної системи лікарні Quirónsalud Sur.

Він може проявлятися більш-менш інтенсивно, с діарея або гіпотрофія (частіше у дітей) або з менш специфічними симптомами, такими як анемія, безпліддя, гази або погане травлення: «Можна запідозрити через лабораторні відхилення, хоча деякі пацієнти не мають специфічних антитіл (анти-трансглютаміназа IgA) і, часто, це спричиняє затримку діагностики », - продовжує д-р Гарсія.

Здебільшого для його виявлення достатньо тестів, але іноді для безпеки рекомендується біопсія (невелика проба тканини з кишечника). "Ця біопсія у дорослих завжди необхідна для підтвердження діагнозу", - каже лікар. Його єдине лікування - це абсолютно безглютенова дієта, "І це назавжди", - підкреслює він.

2.- герпетиформічний дерматит Це шкірне захворювання, яке виникає у хворих на целіакію, яким раніше діагностували целіакію чи ні. «Типовими ураженнями є невеликі пухирі, які з’являються групами і викликають інтенсивний свербіж. Зазвичай їх видно насамперед на ліктях, колінах і сідницях, а іноді вони можуть навіть з’являтися в роті як повторювані ранки (афти) », - продовжує фахівець.

Незважаючи на назву (герпетиформна), не пов'язані з вірусами герпесу, Але ураження схожі на ураження людей з герпесом на губах, звідси і назва. Діагноз підтверджується біопсією шкіри, і лікування, знову ж таки, полягає у встановленні повністю безглютенова дієта, суворо і назавжди. Іноді для досягнення зникнення уражень шкіри необхідно додаткове фармакологічне лікування.

Герпетиформічний дерматит - це шкірне захворювання, яке виникає у хворих на целіакію. Їх ураження, як правило, являють собою згруповані пухирі, що викликають свербіж

3. - The глютенова атаксія є дивна хвороба він з’являється лише у 10% хворих на целіакію і зазвичай діагностується після 50 років ”, за словами лікаря. Також, здається, задіяний аутоімунний механізм, за допомогою якого присутність глютену викликає аномальну реакцію, внаслідок якої імунна система атакує клітини мозочка, яка є частиною нервової системи, яка відповідає за регулювання рівноваги та рухливості. У цих пацієнтів будуть такі рухові розлади, як тремор або недостатня координація рухів.

"Пізній діагноз часто означає, що дієта не може повністю змінити ураження мозочка, але, навіть незважаючи на це, її потрібно підтримувати, щоб уникнути погіршення", пояснює Гарсія. Пацієнти, які постраждали від будь-якого з цих трьох захворювань, повинні суворо уникайте глютену відновити та зберегти своє здоров’я. "Неправильне дотримання дієти викликає у цих людей серйозні наслідки, включаючи підвищений ризик захворювання на рак кишечника, який називається лімфома", - робить висновок фахівець.

* El Confidencial у співпраці з Quirónsalud представляє низку статей для роз'яснення сумнівів щодо міфів та поширених вірувань, пов'язаних зі здоров'ям, а також для боротьби з неправдивою інформацією, яка може генеруватися в Інтернеті. Якщо у вас виникли запитання щодо вирішеного запиту і вам потрібна додаткова інформація, ви можете зв’язатися з лікарнею Quirónsalud Sur.