Целіакію (непереносимість глютену) переслідує приблизно відсоток населення, але все більше людей звертаються до цієї дієти через бажання отримати фігуру, про яку мріють, а також тому, що, як було доведено, вона веде до втрати ваги. Однак важливо подумати про те, щоб меню дієти було вичерпним. Тому що, наприклад, повне упущення вуглеводів - це не найкраще рішення.

схуднення

Безглютенова дієта забезпечує довгострокове стійке схуднення через відсутність випічки.

Плюси і мінуси

Повне упущення вуглеводів, яке тягне за собою ця дієта, проявляється, наприклад, перепадами настрою, сонливістю, втомою. Однак часткове зменшення білого борошна, безумовно, є здоровим.

У справжньому розумінні цього слова це не дієта, придатна для схуднення, оскільки вона призначена в основному для людей з целіакією, яким заборонено їсти клейковину за станом здоров’я. В основному це пов’язано з тим, що споживання білого пшеничного борошна та містяться в ньому вуглеводів зменшиться.

Словом, продукти, що містять борошно, мають більше калорій, ніж безглютенові варіанти.

Тому достатньо виключити все, що містить борошно (пшеничне, вівсяне та житнє). Це означає відмову від найпоширенішої випічки, солодощів, макаронних виробів або продуктів, загущених борошном, таких як деякі ковбаси та соуси.

У продуктах, що не містять глютену, дуже мало вуглеводів. Результатом є втома, почуття голоду, а також ефект йо-йо. Це пов’язано з тим, що організм потребує вуглеводів, щоб нормально функціонувати, і тому необхідно по-іншому їх замінювати. Наприклад, використовуючи фрукти. Крім того, фактична безглютенова дієта не відмовляється від них повністю, оскільки також використовується тісто, але воно випікається з безглютенового і значно дорожчого борошна.