Я думаю, що важко дотримуватися будь-якої дієти, при якій доводиться повністю виключати певний інгредієнт їжі. Тим не менше, безглютенове харчування стало великим послідовником за останнє десятиліття, майже слід сказати, що це модна дієта. Спочатку цю дієту застосовували для лікування чутливості до глютену (целіакії) донині, що є науково доведеною ексклюзивною терапією цієї хвороби. Метод, який також може бути використаний при чутливості до целіакії до глютену, де за допомогою цієї дієти можна полегшити скарги на шлунково-кишковий тракт.
Безглютенові дієти застосовуються також при інших захворюваннях, які досі не визнані доказовою медициною. З одного боку, у нього недостатньо даних, щоб довести свою ефективність, а з іншого боку, ефективність дієти часто непевна. Прикладом може служити захворювання щитовидної залози під назвою Хашимото, при якому орган погано функціонує, і багато хто намагається полегшити свої симптоми, усуваючи глютен. Це захворювання в будь-якому випадку дуже часто асоціюється з чутливістю до глютену, тому це може пояснити, чому деякі пацієнти почуваються краще після дієт.
Не можна сказати, що лише безглютенова дієта є більш здоровою, ніж правильна збалансована дієта, оскільки вона відрізняється вмістом поживних речовин, вітамінів, мінералів та клітковини. Безглютенова дієта бідні клітковиною, залізом, фолієвою кислотою, кальцієм та деякими вітамінами групи В, тому в довгостроковій перспективі - якщо її не правильно скласти - це може навіть призвести до захворювань на дефіцит.
може спричинити.
Я однозначно пропоную, якщо у вас є якісь симптоми, вам слід обстежитися у відповідного фахівця! Тільки тоді, за порадою та наглядом лікаря або дієтолога, починайте дієту без глютену.