Є овочі, з якими багато людей не знають, що робити. Запечений салат з буряка з фенхелем за моїм рецептом, не буде питання, як використовувати ці інгредієнти.

дієта

Порада 1:
Кріп варто робити двома способами. Нарізаний тонкими та сирими, як я показую в цьому рецепті, або смажений із сумішшю трохи солі, перцю та оливкової олії. Обидва розчини пом'якшують сильний анісовий смак. Звичайно, якщо ви любите смак анісу, не має значення, як ви його їсте, просто з’їжте!

Порада 2:
Буряк можна використовувати для всього, що може зробити морква. Насправді тим більше. З нього можна зробити чудовий салат сирим або тертим, але для багатьох рецептів смажена версія є найбільш ідеальною. У цьому рецепті я також покажу вам, як зробити це таким чином. Запечена і зберігається в холодильнику, вона може простояти тиждень, тому, якщо вона вам подобається і вам подобається фарбувати її у своєму щоденному раціоні, спечіть її більше відразу.

Інгредієнти на 2-3 порції:
1 невеликий кріп
250 г буряка
1 жменя змішаного салату
1 чайна ложка оливкової олії або ріпакової олії
Для заправки:
1 чайна ложка лляної олії
2 ст ложки оливкової олії
1 чайна ложка бальзамічного оцту
1-2 щіпки солі
1 щіпка перцю
1 мк гірчиці
1 мк меду

Кілька слів про олії. По-перше, не бійтеся їх за умови використання якісних продуктів холодного віджиму. Олія льону - це олія "жінок" у поєднанні з невеликою кількістю хороших ароматів, ви навіть не помічаєте виразного смаку, як у цьому салаті.

Але я кажу ще більш захоплюючим! Олія волоського горіха - це чудовий матч для буряків, його можна отримати де завгодно, але, будь ласка, виберіть справді якісне масло, оскільки різниця між комерційним та холодним віджиманням олії величезна.

Ще особливіше зробити цей салат з олією вишневих кісточок.

Приготування безглютенового салату зі смаженого буряка

Біля прилавка для овочів вибирайте менший, на вигляд слабший буряк.
Помийте і почистіть буряк, наріжте шматочками (наприклад, кубики 2 × 2 см) і помістіть їх у пакет для запікання. Додайте 1 чайну ложку оливкової олії та щіпку солі. Закрийте мішок, в декількох місцях наколіть його шпилькою для м’яса, щоб гаряче повітря могло виходити під час смаження.
Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовій шафі протягом 25-30 хвилин. Потім охолоди його.
Зріжте зелений стебло кропу, відкладіть кріп в сторону.
Вимийте його, а потім розріжте вздовж уздовж тулуба. Виріжте його тулуб!
Нарізати гострими ножами дуже тонкі скибочки. Якщо нарізати кріп тонким шматочком, ви зможете краще засвоїти смаки заправки для салату, він буде смачнішим.
Для заправки покладіть всі інгредієнти в чашу для змішування та перемішайте маленьким ручним віночком, поки оцет та олії не стануть однорідними. Пов'язка буде щільною. Якщо вам подобається, додайте до заправки дрібно нарізаний кріп кропу.
Покладіть смажений буряк, скибочки кропу, листя салату в миску, але додайте заправку лише перед вживанням.

Ви хочете харчуватися різноманітніше? Зробіть це відомим Російський борщ з буряковим супом є!