Конопляне борошно отримують із насіння конопель, яке спочатку частково звільняється від конопляної олії, а потім тонко подрібнюється. Насіння знежирене, щоб продовжити термін зберігання борошна, яке в іншому випадку стало б несвіжим. Крім того, однак, покращується засвоєння харчових цінних речовин, що містяться в насінні конопель. Конопляне борошно Wolfberry зберігає цінні речовини насіння конопель, багате білком і ідеально підходить для дієт з низьким вмістом вуглеводів.
Варто зауважити, що в 100 г борошна більше ніж удвічі перевищує еталонне значення споживання магнію та 140% від того ж значення фолієвої кислоти. Конопляне борошно від природи не містить глютену і підходить для випічки та приготування їжі. Якщо замінити принаймні 10% загальновживаного борошна на конопляне, це не матиме негативного впливу на остаточну страву. Він чудово поєднується з хлібом, булочками, невеликою випічкою, а також млинцями. Неймовірно красиво пом’якшує та згущує супи та соуси, і в той же час служить унікальним джерелом рослинних білків, що особливо оцінять вегани та вегетаріанці.
Вітаміни та мінерали в 100 г кальцію: 120 мг; Магній: 760 мг; Фолієва кислота: 280 мг; Тіамін: 1,1 мг; Рибофлавін: 0,3 мг; Ніацин: 9 мг; Вітамін В6: 1,2 мг
Харчові цінності Енергія: 1253 кДж/303 ккал; Жири: 8,1 г - з них насичені 0,9 г; Вуглеводи: 3,1 г - з них цукру 3,1 г; Білок: 30 г; Сіль: 0,02 г; Клітковина: 49 г;