вмістом

Версія з начинкою з низьким вмістом вуглеводів і кубиками хліба з травами та меленою ковбасою - ідеальне видання для вашого свята Подяки!

Цей допис може містити Amazon або інші афілійовані посилання. Як співробітник Amazon, я заробляю на кваліфікованих покупках за допомогою посилань у цій публікації. Див. MyDisclosure.

Цей наповнювач не залишить вас почуттям позбавленого цього Дня Подяки! Якщо ви шукаєте начинку, яка більше нагадує традиційну начинку з хліба/сухариків із травами, цей рецепт зробить трюк! Я власноруч роблю хліб із трав, який нарізаю кубиками і використовую в цій начинці. Це зайвий крок, але повірте мені, коли я скажу вам, що це того варте!

Подрібнена ковбаса, селера, кріп та подрібнені волоські горіхи - також у цій смачній страві, разом із моїм домашнім курячим бульйоном, рецепт дивіться тут. Після того, як ви зробите цю дружню версію Low Carb та Keto, ви побачите, що немає причин обманювати традиційні начинки.

Зауважте одне, це не той тип шпаклівки, яким ви могли б залатати стіну! Це більш спокійно, але смак надзвичайний, тому варто докласти зусиль.

Інгредієнти

Для трав'яного хліба

2 склянки мигдалевого борошна

3 столові ложки вівсяної клітковини (див. Примітку нижче)

3 збиті яйця

1 склянка сметани

1/2 склянки вершкового масла (розтопленого)

2 чайні ложки солодкої цукерки (або порошку еритриту)

1 столова ложка свіжого чебрецю (звичайного або лимонного), подрібненого в фарш

3 чайні ложки сухої трави де Прованс

1 чайна ложка свіжого шавлії, подрібнена

1 столова ложка розпушувача

1/2 чайної ложки харчової соди

Для начинки

1 фунт меленої ковбаси

2 1/4 склянки курячого бульйону (див. Мій рецепт домашнього курячого бульйону тут)

2 стебла подрібненої селери

1/2 склянки кропу подрібненого

1/2 склянки цибулі, тонко нарізаної скибочками

1/3 склянки підсмажених волоських горіхів, подрібнених

1/2 склянки вершкового масла, розділеного травою

1 столова ложка свіжого шавлії, дрібно нарізаного

1 столова ложка свіжого чебрецю (звичайного або лимонного), подрібненого в фарш

1/2 чайної ложки солі

1 столова ложка подрібненої свіжої петрушки

1/4 чайної ложки меленого перцю

Підготовка

Зробіть хліб із трав

Розігрійте духовку до 350F.

Змішайте всі сухі інгредієнти в мисці і відкладіть.

В окрему миску додайте яйця, сметану, зелень, оцет та масло.

Потім перемішайте до збігу.

Змішуйте сухі інгредієнти, лише поки вони не з’єднаються.

Налийте суміш у скляну або керамічну форму для випікання розміром 9 х 12, яку розпорошили антипригарним розпилювачем.

Випікайте 25 хвилин або до тих пір, поки зубочистка, вставившись, не вийде чистою.

Знизьте температуру до 250F. Переверніть на обробній дошці, щоб трохи охолонути, потім наріжте невеликими кубиками і викладіть на деко, вистелене пергаментним папером.

Випікайте 25 хвилин або поки хліб не висохне і не застигне, будьте обережні, щоб його не пригоріли! Вийміть і трохи остудіть, і збільште температуру до 375F. Випікайте ще 5 хвилин, потім залиште.

Зробіть начинку

Готуйте ковбасу у великій сковороді на середньому вогні. Після золота дістаньте і забронюйте.

Додайте більшу частину вершкового масла (трохи затримавши, щоб натиснути на верхню частину начинки) у сотейник і тушкуйте цибулю, кріп та селеру приблизно 8-10 хвилин або до тих пір, поки трохи не розм’якне.

Додайте ковбасу, цибулю, селеру та кріп у велику миску і перемішайте.

Змішайте курячий бульйон, зелень і горіхи.

Додайте нарізаний кубиками хліб і обережно розмішайте. Додайте більше курячого бульйону, якщо ви віддаєте перевагу більш мокру начинку. Я віддаю перевагу моєму вологому, але трохи хрусткому зверху після запікання, тому 2 1/4 склянки - ідеальна кількість для мене.

Вилийте суміш у велику форму для випікання, яку розпорошили антипригарним розпилювачем, і додайте зверху маленькі крапки розм’якшеного вершкового масла.

Випікайте 45 хвилин при температурі 375F, перші 35 хвилин покрийте фольгою, а останні 10 хвилин відкрийте. Перед подачею дайте трохи охолонути!

Примітка: ви можете замінити волоські горіхи волоськими або кедровими горіхами, якщо хочете. Ви можете приготувати трав’яний хліб заздалегідь і підсмажити день, коли плануєте зробити начинку.

Тримайте в холодильнику до готовності.

Примітка: Вівсяна клітковина дійсно важлива в цьому рецепті! Я використовую його у багатьох рецептах завдяки неймовірній текстурі, яку дає все, що випікаю! Це вручає найкращий інгредієнт, який я коли-небудь випікав, і справді його варто придбати. Я використовую Lifesource Foods Oat Fiber 500, оскільки вони подрібнюють його до дуже дрібного порошку, і він має м’який смак. Я купую його тут у мішці 16 унцій. Сумка тримається деякий час, тому що вам не потрібно багато використовувати у своїх рецептах.

Вівсяна клітковина - це не те саме, що вівсяна каша, яка виготовляється з меленого вівса. Вівсяне волокно виготовляється з подрібнення зовнішніх оболонок вівса і є чистою нерозчинною клітковиною. Нерозчинна клітковина не розчиняється у воді і не руйнується в шлунково-кишковому тракті, роблячи в ній вуглеводи та кето.

Вам потрібно більше ідей? Ознайомтесь із моїм описом 50+ рецептів кето на День Подяки!

магазин мої улюблені продукти на Amazon і перевірте мій список комори Кето!

Версія з начинкою з низьким вмістом вуглеводів і кубиками хліба з травами та меленою ковбасою - ідеальне видання для вашого свята Подяки!

Будучи партнером Amazon, я заробляю на кваліфікованих покупках. Час приготування 1 година 35 хвилин Загальний час 1 година 45 хвилин

ІНГРЕДІЄНТИ

Для трав'яного хліба

  • 2 склянки мигдалевого борошна
  • 3 столові ложки вівсяної клітковини див. Примітку нижче
  • 3 збиті яйця
  • 1 склянка сметани
  • 1/2 склянки вершкового масла, розгореного в траві
  • 2 чайні ложки кондитерських виробів або порошку еритритолу
  • 1 столова ложка свіжого звичайного чебрецю або лимона, подрібненого в фарш
  • 3 чайні ложки сухої трави де Прованс
  • 1 чайна ложка свіжого шавлії, подрібнена
  • 1 столова ложка розпушувача
  • 1/2 чайної ложки харчової соди
  • Щіпка солі

Для начинки

  • 1 фунт меленої ковбаси
  • 2 1/4 склянки курячого бульйону ознайомтесь з моїм рецептом домашнього курячого бульйону тут
  • 2 стебла подрібненої селери
  • 1/2 склянки кропу подрібненого
  • 1/2 склянки цибулі, нарізаної тонкими скибочками
  • 1/3 склянки подрібнених підсмажених волоських горіхів
  • 1/2 склянки вершкового масла, розділеного травою
  • 1 столова ложка дрібно нарізаного свіжого шавлії
  • 1 столова ложка свіжого звичайного чебрецю або лимона, подрібненого в фарш
  • 1 столова ложка подрібненої свіжої петрушки
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 1/4 чайної ложки меленого перцю

ПІДГОТОВКА

Зробіть хліб із трав

Розігрійте духовку до 350F. Змішайте всі сухі інгредієнти в мисці і відкладіть. В окрему миску додайте яйця, сметану, зелень, оцет та масло, а потім киньте, щоб з’єднати. Змішуйте сухі інгредієнти, лише поки вони не з’єднаються.

Налийте суміш у скляну або керамічну форму для випікання розміром 9 х 12, яку розпорошили антипригарним розпилювачем. Випікайте 25 хвилин або до тих пір, поки зубочистка, вставившись, не вийде чистою.

Знизьте температуру до 250F. Переверніть на обробній дошці, щоб трохи охолонути, потім наріжте невеликими кубиками і викладіть на деко, вистелене пергаментним папером. Випікайте 25 хвилин або поки хліб не висохне і не застигне, будьте обережні, щоб його не пригоріли! Вийміть і трохи остудіть, і збільште температуру до 375F. Випікайте ще 5 хвилин, потім залиште.

Зробіть начинку

Готуйте ковбасу у великій сковороді на середньому вогні. Після того, як він стане золотим, вийміть і забронюйте. Додайте більшу частину вершкового масла (трохи затримавши, щоб натиснути на верхню частину начинки) у сотейник і тушкуйте цибулю, кріп та селеру приблизно 8-10 хвилин або поки трохи не розм’якне.

Додайте ковбасу, цибулю, селеру та кріп у велику миску і перемішайте. Змішайте курячий бульйон, зелень і горіхи. Додайте нарізаний кубиками хліб і обережно розмішайте. Додайте більше курячого бульйону, якщо ви віддаєте перевагу більш мокрій начинці. Я віддаю перевагу моєму вологому, але трохи хрусткому зверху після запікання, тому 2 1/2 склянки - ідеальна кількість для мене.

Вилийте суміш у велику форму для випікання, яку розпорошили антипригарним розпилювачем, і додайте зверху маленькі крапки розм’якшеного вершкового масла. Випікайте 40 хвилин при температурі 375F, перші 30 хвилин покрийте фольгою, а останні 10 хвилин відкрийте. Перед подачею дайте трохи охолонути!

Оцінки

Ви можете замінити волоські горіхи волоськими або кедровими горіхами, якщо хочете. Ви можете приготувати трав’яний хліб заздалегідь і підсмажити день, коли плануєте зробити начинку. Тримайте в холодильнику до готовності. Вівсяна клітковина важлива в цьому рецепті, оскільки вона забезпечує чудову структуру, схожу на хліб. Я використовую Lifesource Foods Oat Fiber 500, оскільки він подрібнений у тонкий порошок і має дуже м’який смак. Вівсяна клітковина - це не те саме, що вівсяна каша, яка виготовляється з меленого вівса. Вівсяне волокно виготовляється з подрібнення зовнішніх оболонок вівса і є чистою нерозчинною клітковиною. Нерозчинна клітковина не розчиняється у воді і не руйнується в шлунково-кишковому тракті, роблячи в ній вуглеводи та кето.

Заощаджуйте більше 55% на моїй електронній книжці

* Факти харчування подані ввічливо і наскільки мені відомо, точні. Не соромтеся перевіряти це за допомогою обраного вами калькулятора харчування. Всі дані базуються на вуглеводах, без цукрового спирту: Swerve, Erythritol, Allulose або Monk Fruit.