Повільна кухня
Кокосова паннакота: "безкоштовна" і кричуща
Коли дієта та схуднення є найскладнішими? Добре, коли гості майже дають одне одному дверну ручку. Принесемо вам новорічну постанову, га?! У нас є один-два родичі, які проживають за кордоном, або далекий кузен чи пара друзів з маленькими дітьми, які взимку щотижня приїжджають до нас на вечерю. Це коли ми із чоловіком зазвичай імпровізуємо. Після швидкого тактичного обговорення ми складаємо спеціальне низькокалорійне, але відверто смачне «меню» інгредієнтів прямо вдома. Іноді я також випікаю здоровий пиріг, але для цього також потрібні настрій та психічний стан. Це не завжди так, особливо якщо зуби мого маленького хлопчика пробиваються крізь ніч. В експериментальному режимі зомбі я завжди залишаюся в котеджі з кокосовим горіхом. Тому що: страшенно швидко, легко; абсолютно безкоштовно, тому харчова алергія може їсти; і в ньому мало калорій. До того ж, якщо сказати вульгарно, це кричущий десерт, де крем, який повільно тане на мові, утворює божественну пару з хрусткими сезонними фруктами.
Нахабний легкий підсолоджувач.
Кокосова паннакота (6x1 deci)
- 6 deci кокосового молока (густіша консервована версія)
- 3 шматки листового желатину або один пакетик експрес-желатину
- одна столова ложка будь-якого підсолоджувача (наприклад, ксиліту, еритриту тощо)
- паличка ванілі зі зішкребаним насінням
- жменька будь-яких фруктів (з божественними бананами, апельсинами, полуницею, чорницею, смородиною залежить від сезону тощо)
У каструлі розмішайте листовий желатин, змочений в кокосовому молоці, в кокосовому молоці до появи грудочок. Важливо не кип’ятити, інакше матеріал не буде желатинизироваться. Можна використовувати експрес-желатин (також відомий як фіксатор желатину), найбільша перевага якого полягає в тому, що ціле можна змішати в крем. Важливо не кип’ятити, інакше матеріал не буде желатинизироваться. Тому. Ми вже загорнули желатин у «молоко», тож нам залишається лише занурити гострим ножем у насіння ванілі і посипати столовою ложкою будь-якого підсолоджувача. Наприклад, березовий цукор, еритрит. Потім все ретельно перемішайте і розлийте в симпатичні склянки, пляшки з пряжками, миски. Дайте охолонути на прилавку, а потім відпочиньте в холодильнику принаймні чотири години.
Існує кілька варіантів подачі. Паннакотта може залишатися в склянці. У цьому випадку ми кладемо зверху кілька обручів фруктів або випадковий батіг. Можливо, якщо ми хочемо зробити речі дуже професійними. На нього можна покласти листок м’яти. Але це не обов’язково.
Якщо ми вибираємо тарілку, ми наливаємо гарячу воду в маленьку миску. Обережно вставте в нього скло. Дайте постояти кілька хвилин. Потім швидким і вільним рухом переверніть скло на тарілку. Постукуйте по верху склянки, поки панакота не вислизне з неї. Ми знову кладемо фрукти зверху, і тоді нам залишається лише зануритися у вершкові, талі укуси панакоти та слова похвали. Звучить добре, чи не так?