Панна котта - це спочатку легкий вершковий італійський десерт, вершковий делікатес, приготований з желатином за лічені хвилини, найбільш схожий на пудинг. Тепер виготовлений у більш зручній формі, з грецьким йогуртом та молоком замість вершків, який настільки ж шовковистий, як оригінал - ми вважаємо його непереборним.

Італійці, мабуть, були б шоковані тим, що їх шовковистий десерт, приготований з їх хорошим маленьким жирним кремом, йогурт є грецькою. Проте він блискучий, набагато пісніший, і навіть цукор можна замінити медом або іншими підсолоджувачами, щоб зробити його справді зручним для форми та спокусливим десертом, а також справді легким для ляпас.

легше

Панна котта - і ця версія також - блискуча, оскільки вона ідеально підходить для простих делікатесів, а також для святкових солодощів, якщо ми розлиємо желатиновий крем у трохи більш незвичну форму, тож він перетвориться на дуже ефектний десерт, який можна скуштувати фруктами, насінням, ми можемо додатково прикрасити його начинками.

Панна-котту простіше з грецьким йогуртом

Інгредієнти:

  • 40 дкг грецького йогурту
  • 4 дл молока
  • 7 г желатинового листа
  • 5-6 столових ложок меду або цукру, можливо, інших підсолоджувачів
  • 1 чайна ложка ванільного екстракту

Підготовка: Листи желатину замочують у холодній воді на 10-15 хвилин. Тим часом розігрійте молоко, коли воно тільки закипає, зніміть з вогню, додайте вичавлені розм’якшені желатинові листи і перемішуйте ручним віночком до повного розчинення, потім також додайте мед і ваніль, перемішайте і додайте грецький йогурт до гладкий.

Шовковистий крем розливають у формочки, змиті водою або змащені маслом, і ставлять у холодильник, заморожують на 4-6 годин, залежно від розміру форм, якщо їх поверхня щільна на дотик, це вже добре.

Перед подачею накрийте на тарілку і подайте з фісташками або нарізаним мигдалем на смак, але навіть зі свіжими фруктами, апельсинами, грейпфрутом, швидкозамороженим фруктовим рагу, приготованим із заморожених ягід.