Підготовка до свят - це завжди велика робота, особливо якщо у вас є харчова алергія чи чутлива сім’я. У багатьох випадках йому доводиться пекти та готувати окремо, але бувають випадки, коли для простоти вся сім’я отримує безкоштовне меню. У будь-якому випадку: деякі супер рецепти можуть значно полегшити роботу людини. Від Kiss Mona, яка є спеціальним гастроблоггером, консультантом з питань харчування та письменником, ми отримуємо повний рядок меню від закуски до десерту. Тож нам, звичайно, більше не доведеться турбуватися про те, яку безкоштовну їжу приготувати на Великдень.
Закуска сирними кульками на грядці зі свіжим салатом Джерело: Поцілунок Мона
Сирні кульки на грядці з салату
Інгредієнти:
- 20 дкг тертого овочевого сиру
- 10 дкг борошна з коричневого рису
- сіль
- 1,5 столові ложки подорожника
- 2 столові ложки пластівців пивних дріжджів
- 10 г замінника яєць
- приблизно 1,2 дл води
Підготовка:
Покладіть всі інгредієнти в миску, вимісіть разом і обсмажте на розігрітій олії.
Курячий суп з естрагону Джерело: Kiss Mona
Курячий суп з естрагону
Інгредієнти:
- 1 половина курячої грудки
- сіль
- 1 чайна ложка перцю
- 1 чайна ложка червоного перцю
- 3 столові ложки естрагону
- 4 пасма моркви
- 1 пасмо ріпи
- 1 головка більшої цибулини
- селера
- кольрабі
- олія
- 1-1,5 дл рисового крему
Підготовка:
Очистіть і подрібніть овочі.
Обсмажте цибулю на олії, а потім додайте овочі, спеції і, нарешті, м’ясо.
Ретельно поверніть, потім залийте приблизно 2–2,5 літрами води і варіть до м’якості.
Занурте в рисовий крем від теплого супу, добре перемішайте, а потім залийте назад.
Доведіть до кипіння, тоді ми зможемо подавати до столу.
Великодня піца з насиченим верхом Джерело: Kiss Mona
Великодня піца
Інгредієнти:
- 50 дкг суміші на скло
- 1 пакет дріжджів у порошку
- приблизно 4,5 дл води
- 2 столові ложки олії
- сіль
- + варена шинка, ребра, яйця, овочевий сир, кетчуп як начинка
Підготовка:
Розігрійте духовку до 180 градусів.
Поєднайте інгредієнти і дайте тісту піднятися протягом години.
Натягніть його на папір для випічки, краї засипте сиром, змастіть кетчупом і оберніть на нього начинку: шинку, ребра, тертий сир і збийте яйця.
Випікайте 20-25 хвилин.
Медне печиво та виготовлені з них кульки Марленки Джерело: Поцілунок Мона
Медове печиво
Інгредієнти:
- 50 дкг медового борошна
- 33 дкг маргарину
- 2 жовтки
- 5 дкг підсолоджувача (1: 4)
- прянична суміш прянощів
Підготовка:
Розігрійте духовку до 180 градусів.
Ретельно опрацюйте інгредієнти і поставте в холодильник на 40 хвилин.
Попрацюйте лист рисового борошна, витягніть його і вирвіть з форм.
Випікати готово через 10 хвилин.
Куля Марленки
Інгредієнти для кульки:
- 20 дкг медового печива
- 5 дкг замінника меду
- 6 дкг маргарину
- 9,5 дкг мелених волоських горіхів
Інгредієнти для начинки:
- Замочіть 5 дкг фініків у рисовому молоці на ніч
- 5 дкг фініків
- 1 столова ложка замінника меду
- 1,5 дкг кокосової олії
- 2 дкг кокосових вершків
- 5 дкг мелених волоських горіхів
Підготовка:
Подрібніть печиво, а потім відкладіть його 3 декаграми.
З’єднайте залишок з іншими інгредієнтами і відставте на 30 хвилин.
Добре капніть змочену фініку, потім розімніть її за допомогою паличного міксера.
Додайте замінник меду, кокосове масло, а після варіння також розмішайте горіхи. Зачекайте, поки воно охолоне.
Сформуйте з бісквітного тіста кульки і додайте фініковий крем за допомогою пінопластового преса. (Вставте головку пінопласту і вичавіть крем.)
По закінченні переверніть його на бісквітну крихту, що залишилася.