Суші можуть бути неймовірно здоровою їжею, оскільки їх готують з риби та молюсків, які забезпечують високоякісний білок. Єдине, про що слід пам’ятати - це пов’язки, з якими ми їх поєднуємо, щоб мати найкращу страву ночі.

переваг

Дуже корисно знати, як розрізнити різні типи японської їжі, щоб визначити, як отримати найбільшу кількість смаку та поживних речовин у такій різноманітній та традиційній страві від культури колишньої імперії.

Суші спочатку були винайдені як консервант, коли ферментований рис використовувався для зберігання риби протягом періоду до одного року. Це було відомо як нарезуші, і насправді рис викидали і споживали лише рибу. Пізніший варіант, названий наманарезуші, винайдений у 16 ​​столітті, ввів ідею використання оцтового рису, який споживали, а не викидали. Цей варіант користується і сьогодні, особливо в стародавній столиці Японії Кіото.

Суші - це швидке та легке джерело білка, крім того, що можна знайти омега-3 жирні кислоти, типові для риби та корисні для здоров’я серцево-судинної системи. Крім того, вони є природними протизапальними сполуками, що відіграють важливу роль у роботі мозку.

Одним із багатьох варіантів, який пропонує ця страва, є обмін інгредієнтами, наприклад, перехід з білого рису на коричневий як альтернативу, яка надає інший смак улюбленому рулету. Однією з його переваг є те, що коричневий рис містить більше клітковини, а тому споживання цільних зерен зменшує ризик діабету та серцевих захворювань.

Найздоровішим варіантом є вибір сашімі (сира риба без рису) над суші-макі, оскільки в кожній порції сашімі більше риби, і таким чином можна отримати більше білків та омега-3, уникаючи також споживання великої кількості вуглеводів . Найбільш рекомендованими є лосось і тунець, оскільки вони низькокалорійні, але містять багато білків, омега-3 жирних кислот. Крім того, він є чудовим джерелом вітаміну D, який є ключовою поживною речовиною для втрати жиру.

З іншого боку, замінюючи жирні заправки, такі як майонез, такими натуральними, як Васабі, упаковані антиоксидантами, чудовий смак риби збільшується, а харчування покращується!.

Продовжуючи корисні переваги суші, є водорості Норі, з якими роблять рулети. Ця морська капуста особливо корисна, оскільки містить вітаміни з високою харчовою цінністю, такі як А, В1, В2, В6, С та йод, які необхідні для підтримки щитовидної залози в оптимальній роботі. На додаток до всіх цих переваг, суші регулярно супроводжується гарніром з імбиру, який є природним антисептиком, і, допомагаючи травленню, він також сприяє зміцненню імунної системи, запобігаючи захворюванням та допомагаючи підтримувати здоров’я.