Пряне, у паштеті, у рагу. варіантів приготування мідій багато

скористатися

Для багатьох мідії - ідеальна закуска. Але, окрім супроводу пива та смаженої картоплі, ці морепродукти пропонують нам багато можливостей для створення дещо інших страв: вони можуть бути основним інгредієнтом страви або ще однієї у рецептах рису чи рагу.

Крім того, ми стикаємося з їжею, повною переваг. Багаті білком і низьким вмістом калорій багатий вітаміном А, вітамінами групи В (1,2, 3, 5, 6, 9 і 12), вітамін С, D, Е і К, а також мінерали: кальцій, мідь, фосфор, залізо, магній, марганець, калій, селен, натрій, йод і цинку.

Ми залишаємо вас п’ять рецептів так ви зможете максимально використати смак та користь цієї їжі.

Мідійний паштет і домашній начос

Одним з найбільш оригінальних варіантів приготування мідій є паштет. Щоб приготувати цей рецепт від @thefitbowl, який також поєднується з домашнім начосом, вам потрібні: мексиканські коржики, оливкова олія першого віджиму, спеції за смаком, банка маринованих мідій, два великих перцю пікільо, два легких сиру, 120 грамів очищених креветок і сіль.

Щоб підготувати начос: Спочатку ми нарізаємо коржі на трикутники і впорядковуємо їх на деко. Потім ми наливаємо трохи оливкової олії першого віджиму зверху, а зверху посипаємо спеціями. Ми ставимо їх у духовку при 180 ° на п’ять хвилин, коли виймаємо, даємо охолонути і все.

Для приготування паштету: Варіть креветки в окропі кілька хвилин. Ми поміщаємо банку мідій з усією рідиною в склянку для перемішування, перець пікільо, сири, креветки, щіпку солі і змішуємо до отримання однорідної маси.

Мідії на пару з піпірраною

Піпірана - це дуже свіжий салат, в якому головними інгредієнтами зазвичай є цибуля, помідор, зелений перець та огірок. І виявляється, як нам пояснюють із @realfooding, він ідеально поєднується з мідіями.

Готувати мідії ось так, слід готувати їх з білим вином і лавровим листом. Для піпіррани в цьому випадку вони рекомендують: помідор, зелений перець, цибуля, олія, сіль і оцет.

Ми повинні подрібнити все як можна дрібніше і змішати з олією та оцтом, поки воно добре не просочиться. Потім чайною ложкою наповнюємо мідії сумішшю.

Мідії в гострому томатному соусі

Зрозуміло, що парова мідія є найбільш традиційною, але головне в супроводі, щоб зробити з них видатну страву. Що пропонує @foodtropia, це приготувати їх з дуже гострим томатним соусом, який ідеально поєднується з цією їжею.

Для їх підготовки потрібно: сітка свіжих мідій і півсклянки білого вина або води для її приготування. Під час процесу ми можемо додати лавровий лист.

Для приготування соусу: Кладемо на сковороду половину подрібненої цибулі і починаємо підрум’янюватися. Потім додаємо 500 грам подрібненого помідора. Потім ми додаємо сіль і кайенський перець за смаком, а також краплинку оливкової олії першого віджиму та свіжий базилік, петрушку або коріандр. Варити на повільному вогні 10 хвилин.

Мідії з цитрусовим та кокосовим соусом

Щоб приготувати ці різні мідії, запропоновані @realfooding, вам потрібні: сітка мідій, половина банки кокосового молока, сік апельсина, сік половини невеликого лимона, столова ложка соєвого соусу, столова ложка оцтового рису, столова ложка гірчиці та подрібнений цибуля-цибуля.

підготовка: Ми повинні варити мідії з невеликою кількістю води в каструлі на середньому вогні, поки вони не відкриються.

Перебуваючи в каструлі, ми кладемо цитрусовий сік разом із соєю, рисовим оцтом і доводимо до кипіння.

Зменшіть вогонь і додайте гірчицю. Видаляємо.

Потім додайте кокосове молоко і дайте йому зменшитися приблизно на п’ять хвилин на середньому вогні. Дайте охолонути і залийте відкриті мідії невеликою кількістю свіжого цибулі.

Креветки та мідії в соусі з морепродуктів

На завершення залишаємо цю дуже смачну тушонку з морепродуктів, ідеально підходить для їжі на вихідних.

Для його приготування потрібно: вісім креветок, хоча можна також використовувати креветки, жменю мідій, цибулю, три зубчики часнику, столову ложку цільнозернового борошна, половину чайної ложки паприки, док столових ложок смаженого помідора, склянку білого вина, склянку бульйону риби, пару кайенських перецьів, два лаврові листки, сіль і оливкова олія.

підготовка: Дрібно наріжте цибулю і часник, покладіть їх у велику каструлю з олією. Потім додайте щіпку солі і тушкуйте 10 хвилин, поки овочі не стануть вареними та м’якими. Додайте борошно та паприку і варіть пару хвилин, помішуючи, щоб паприка не пригоріла.

Далі ми додаємо помідор, вино і добре перемішуємо, щоб не утворилися грудочки. Варіть пару хвилин і потроху додайте рибний бульйон, поки у нас не вийде соус з потрібною текстурою.

Додати кайенське і лаврове листя і варити ще три хвилини. Додаємо креветки та мідії, варимо чуп чуп три-чотири хвилини, достатньо, щоб закінчити. Ми намагаємося виправити сіль і подаємо дуже гарячим.

Ви можете знайти рецепт в Instagram-профілі @realfooding .

Теми

Найчитаніші
  1. Шість рецептів корисних бульйонів та консоме та способи їх супроводу
  2. Що ультра оброблено і чому вам слід вигнати їх зі свого раціону
  3. Чотири корисні рецепти кексів для холодних вечорів з Філоменою
  4. Як підсилити захист, щоб захиститися від третьої хвилі Ковіда
  5. 10 рецептів з баклажанами як головним героєм
  6. 10 легких та оригінальних рецептів вечері для схуднення
  7. Чому комбуча може допомогти кишечнику після різдвяних надмірностей
  8. Імбирний настій для захисту вашого організму від сильного холоду
  9. Користь лимона: хороша річ цього фрукта полягає не лише у його вітаміні С
  10. Сніг і холодна погода: що їсти і як почуватись краще при низьких температурах
Підкаст
Послухайте нашу «Абетку благополуччя»

Ми допомагаємо вам любити себе та піклуватися про себе, щоб жити довше та краще

Виграй книгу «Скажи мені, що ти їси, і я скажу тобі, які бактерії у тебе є»

Дізнайтеся, як доглядати за своєю мікропіотою, за допомогою Бланка Гарсія-Орея, @blancanutri