Протягом багатьох десятиліть зберігається міф про те, що м’ясо, молочні продукти та містяться в них білки забезпечують енергію та силу, необхідні для нарощування м’язів. Але ця теорія впала, багато всесвітньо відомих спортсменів живуть далі безм’ясна дієта.
Бодібілдер Олександр Даргац, пілот Формули 1 Льюїс Гамільтон, тенісистка Венус Вільямс та ультрамаратонець Скотт Юрек, крім вегетаріанських та веганських дієт, здатні до високих показників, і крім того, їхній спортивний успіх пояснюється безм’ясною дієтою.
Приплив енергії для організму
Є продукти, які не тільки шкідливі для здоров’я, але й буквально заважає спортивним показникам . Спортсмени, які живуть на без м’ясної дієти, навпаки, часто вказують, що така дієта їм дає енергія зросла, вони досягають чудових результатів у спорті . Причина в тому, що тваринні білки їх не містять фітонутрієнти - клітковина, вітаміни, важливі мінерали, ферменти та кишкові бактерії - які необхідні для ефективного травлення. На відміну від рослинний білок, ці тварини значно погіршують ефективність травлення, Імунна система слабшає, ми стаємо виснаженими і втомленими. Білки, що забезпечують обсяг енергії, вони походять від рослин, а не від м’яса та молочних продуктів.
Джерела білка
Безмесна дієта воліє соєві страви, пшоно, насіння конопель, насіння чіа та гороху, але чудовим джерелом білка є також лобода відповідно. мигдаль, горіхи та насіння соняшнику. Ми також можемо готувати з насіння рослинне молоко, чия перевага в тому, що вона є без лактози та холестерину, Він містить багато природних поживних речовин, клітковину і легко засвоюється. Сніданок часто включає повільно поглинаючі вуглеводи, такі як вівсянка, пшоняна каша, гарбузове пюре, каштани та морква. Рослинні олії завдяки вмісту простих жирних кислот полегшити роботу серця і мають протизапальну дію, що чудово допомагає у разі спортивних травм