Кокосове молоко має неймовірне поживне багатство, ми б говорили про те, що вважається суперпродукт. Це збалансований напій з високим вмістом необхідних поживних речовин, 100 г кокосового молока забезпечують 5 г вуглеводів, 2,30 г білка, вміст вищий за вміст інших фруктів. Дуже багатий вітамінами та мінералами, особливо виділяючи його внесок у вітаміни Група В, які виконують важливі харчові та енергетичні функції в нашій нервовій системі. Серед цих вітамінів можна назвати В1, В2, В3, В5 і В6. Він також забезпечує вітамін С. Щодо мінералів, він надзвичайно багатий мінералами та мікроелементами, серед яких можна згадати калій, фосфор, селен та хром.

кокосове

Через його солодкий смак ми схильні думати, що як кокосова вода, так і кокосове молоко мають дуже високий вміст цукру. Однак він не містить глюкози або фруктози, незважаючи на солодкий смак. Фактично, у ньому лише 2% цукру.

Кокосове молоко є хорошим замінником коров’ячого молока, головним чином тому, що воно не містить відсутність лактози, непереносимість молочного цукру, що перешкоджає правильному і правильному травленню, тому споживання молочних продуктів, багатих цією сполукою, як правило, викликає проблеми з травленням та шлунком. З цієї причини він став чудовим варіантом для веганів.

Він багатий лауриновою кислотою, це насичена жирна кислота із середнім ланцюгом, яка перетворюється на монолаурин, який, крім усього іншого, є антибактеріальним та противірусним, виконуючи роль захисника нашого організму від інфекцій та вірусів. Зміцнює кістки, імунну систему та полегшує артрит.

Одна з думок людей про кокосове молоко та кокосове горіх взагалі полягає в тому, що вони дуже ситні, головним чином завдяки високому вмісту насичених жирів. Однак багатший насиченими жирними кислотами середнього ланцюга, жири швидше метаболізуються як енергія в нашій печінці, тим менше шансів їх накопичити. Насправді вони, як правило, швидко метаболізуються в нашому організмі, перетворюються в енергію і, отже, ніколи не стають жировими відкладеннями.