Ми повинні бути обережними

Це смачна їжа і одна з основ нашої дієти. Проблема в тому, що все хороше має ціну, і цього разу це дійсно небезпечно. Паразити - ворог номер 1, і уникнути їх легко

Справа не тільки в цьому деякі культури споживають сиру свинину, але коли справа доходить до приготування їжі у нашому власному будинку, ми також ризикуємо провалитися, віддаючи йому тепло до м’яса. Слід пам’ятати, що процес приготування не лише перетворює їх котлети на щось смачненьке, але буквально, вбиває всіх збудників хвороб що може становити небезпеку для нашого здоров'я. Це правда, що деякі з них мають захисні механізми (наприклад, покриття спорами), щоб протистояти високим температурам, але, як правило, приготування їжі добре приносить нам велику користь.

сиру

З іншого боку, свині, якими б вони не були чудовими та смачними, можуть це передати велика кількість хвороб людини. З цієї причини в Аліменте ми аналізуємо, що з нами може трапитися і як цього уникнути.

Червона лінія

Що стосується їжі стейка, то внутрішні частини м’яса часто сирі. Насправді безліч європейських препаратів, таких як карпаччо Італійська, засновані на сирій яловичині. Але зі свинею співає зовсім інший півень. Ні в якому разі ми не повинні їсти це м’ясо, якщо воно криваве, навіть якщо воно знаходиться у найглибших шарах. Це пов’язано з тим, що ця тварина схильна до зараження певними бактеріями та паразитами, але вони не захищені від високих температур.

Одним з таких паразитів є Трихінела спіральна, глист, який викликає хворобу, відому як трихінельоз або трихінельоз. Як повідомляє відома клініка Мейо в США, симптомами інвазії цих глистів є:

  • Діарея
  • Біль у животі
  • Втома
  • Нудота і блювота
  • Лихоманка
  • Набряк повік
  • Головний біль
  • Кон’юнктивіт
  • Чутливість до світла

Крім того, хоча вони рідкісні, можуть бути ускладнення трихінельозу, які можуть призвести до виробляють міокардит (запалення серцевого м’яза), енцефаліт (запалення мозку), менінгіт (запалення оболонок, що відокремлюють мозок від черепа) і пневмонія.

Крім того, свині схильні до іншого надзвичайно відомого і огидного хробака в своєму м’ясі: мали. Це плоский черв’як, який залежно від того, на якій стадії свого розвитку він перебуває, може спричинити дві різні хвороби. Перший обумовлений своєю личинковою фазою і називається цистеркоз, в яких личинки інфільтрують тканини (включаючи мозок) і утворюють кісти, пошкоджуючи інфіковані органи.

У випадку перебування у стадії дорослого, мали Це може призвести до теніозу, при якому черв’як прикріплюється до стінки кишки господаря (нас). Може розвиваються до довжини від 2 до 4 метрів. Його симптоми є прямим наслідком його присутності. Перший полягає в тому, що він може пошкодити тканини своєю простою механічною дією, а другий полягає в тому, що він «краде» поживні речовини з організму людини. Крім того, і як би цього було недостатньо, солітер вивільняє свої залишки, токсичні для людини-господаря і може спричинити пошкодження нервів.

Все про повернення солітера до Іспанії

Вчасно виявити симптоми цих захворювань у деяких випадках непросто. Частина 'добре'полягає в тому, що клінічна картина трихінельозу проявляється в 2-3 дні споживши заражену свинину. У випадку У мене було, все набагато складніше. Кишкові глисти можна виявити після 2 або 3 місяці після зараження.