Калій - важливий мінерал, який виконує безліч ролей у вашому організмі. Це допомагає регулювати м’язові скорочення, підтримує здорову функцію нервів та регулює баланс рідини.

калію

На жаль, сучасна західна дієта не містить багато калійвмісних продуктів. Наприклад, національне опитування в США показало, що приблизно 98% американців не досягають рекомендованого споживання калію. Оскільки ми, як правило, їмо оброблену їжу, яка виснажена кількома важливими поживними речовинами, багата калієм їжа, така як фрукти, овочі, боби або горіхи, відходить від спини багатьох людей (1).

Цікаво, що, однак, дієта з низьким вмістом калію рідко є причиною дефіциту калію або гіпокаліємії.

Дефіцит характеризується вмістом калію в крові нижче 3,5 ммоль на літр (2).

Однак дефіцит виникає, коли ваш організм раптово втрачає багато рідини. Загальні причини включають хронічне блювоту, діарею, надмірне потовиділення та крововтрату (3).

Гіпокаліємія

Низький рівень калію (гіпокаліємія) означає нижчий рівень калію в крові. Калій допомагає передавати електричні сигнали клітинам вашого тіла. Це має вирішальне значення для правильного функціонування нервових і м’язових клітин, особливо клітин серцевого м’яза.

Рівень калію в крові зазвичай становить від 3,6 до 5,2 мілімолів на літр (ммоль/л). Дуже низький рівень калію (менше 2,5 ммоль/л) може загрожувати життю і вимагати термінової медичної допомоги.

Те, що вважається низьким вмістом калію?

Низький рівень калію - це рівень калію в крові нижче 3,5 мЕг/л; нижче 2,5 мЕг/л може становити загрозу для життя. Згідно з оновленими клінічними висновками, нормальний рівень калію для більшості людей зазвичай становить від 3,5 до 5,0 мекв на літр (мекв/л). Усе, що перевищує 5,0 мекв/л, вважається високим, а рівень вище 6,0 також може бути небезпечним і може вимагати негайної медичної допомоги.

Примітка: Гіпокаліємія нечаста у людей з нормальною функцією нирок. Більшість людей не відвідують лікаря через низький вміст калію або тому, що вони вважаються гіпокаліємічними. Це зазвичай виявляється, коли у вас є аналізи крові, оскільки у вас є симптоми захворювання, крім розладу надниркових залоз, або коли вони роблять планові лабораторні дослідження, які часто потрібні, якщо ви приймаєте діуретик.

Наслідки занадто багато або занадто мало калію

Менше 2% американців відповідають рекомендаціям США щодо калію (41). Ми маємо кращі результати в Європейському Союзі, і згідно з опитуваннями дев'яти держав-членів, середнє споживання 2463 та 3991 мг калію на день становить.

Однак одне лише низьке споживання калію рідко викликає дефіцит (42, 43).

Натомість дефіцит калію зазвичай виникає лише тоді, коли організм раптово втрачає занадто багато калію. Це може статися при хронічній блювоті, хронічній діареї або інших ситуаціях, коли ви втратили багато води (44).

Також незвично вживати занадто багато калію. Хоча це може статися, якщо ви приймаєте занадто багато добавок калію, немає переконливих доказів того, що здорові дорослі можуть отримувати занадто багато калію з їжею (45).

Надлишок калію в крові зазвичай виникає, коли організм не в змозі вивести мінерал із сечею. Отже, це вражає більшість людей з поганою функцією нирок або хронічними захворюваннями нирок (46).

Крім того, певним групам населення може знадобитися обмежити споживання калію, включаючи хворих на хронічну хворобу нирок, пацієнтів, які приймають ліки від артеріального тиску, та людей похилого віку, оскільки функція нирок зазвичай знижується з віком (47, 48, 49).

Однак є дані, що вживання занадто великої кількості калію може бути небезпечним. Їх невеликі розміри дозволяють легко передозувати (39, 40).

Вживання занадто великої кількості добавок може зробити нирки недостатніми для виведення надлишку калію (50).

Однак важливо подбати про те, щоб ви отримували достатньо калію щодня для оптимального здоров’я.

Особливо це стосується людей похилого віку, оскільки високий кров’яний тиск, інсульт, камені в нирках та остеопороз частіше зустрічаються у людей похилого віку.

Симптоми дефіциту калію

Слабкість і втома

Слабкість і втома часто є першими ознаками дефіциту калію.

Існує кілька способів, за допомогою яких дефіцит мінералів може спричинити слабкість та втому.

По-перше, калій допомагає регулювати скорочення м’язів. Коли рівень калію в крові низький, м’язи скорочуються слабше (4).

Дефіцит цього мінералу також може вплинути на те, як ваше тіло використовує поживні речовини, що призводить до втоми.

Наприклад, деякі дані свідчать про те, що дефіцит може порушити вироблення інсуліну, що призведе до високого рівня цукру в крові (5).

Судоми м’язів

М'язові судоми - це раптові, некеровані скорочення м’язів. Вони можуть виникати, коли рівень калію в крові низький (6).

У м’язових клітинах калій допомагає передавати сигнали мозку, що стимулюють скорочення. Це також допомагає припинити ці скорочення, залишаючи м’язові клітини (7).

Коли рівень калію в крові низький, ваш мозок не може передавати ці сигнали настільки ефективно. Це призводить до більш тривалих скорочень, таких як судоми м’язів.

Проблеми з травленням

Проблеми з травленням мають багато причин, однією з яких може бути дефіцит калію.

Калій допомагає передавати сигнали від мозку до м’язів травної системи. Ці сигнали стимулюють скорочення, які допомагають рухати травну систему і спонукають їжу до перетравлення (8).

Як ми вже згадували, коли рівень калію в крові низький, мозок не може передавати сигнали настільки ефективно, як скорочення в травній системі можуть послабити і уповільнити рух їжі. Це може спричинити порушення травлення, такі як здуття живота та запор (9, 10).

Крім того, деякі дослідження показують, що сильний дефіцит може спричинити повний параліч кишечника (11). Однак інші дослідження виявили, що зв'язок між дефіцитом калію та паралізованою кишкою не зовсім зрозумілий (12).

Серцебиття серця

Ви коли-небудь помічали, що ваше серце раптом б’ється сильніше, швидше або стрибає?

Це почуття відоме як серцебиття серця і, як правило, пов’язане зі стресом або занепокоєнням. Однак серцебиття також може бути симптомом дефіциту калію (13).

Це пов’язано з тим, що приплив калію до серцевих клітин та з них допомагає регулювати серцевий ритм. Низький рівень калію в крові може змінити цей потік, що призводить до серцебиття (14).

Крім того, серцебиття може бути симптомом аритмії або нерегулярного серцебиття, що також пов’язано з дефіцитом калію. На відміну від серцебиття, аритмії асоціюються з важкими захворюваннями серця (14, 15).

Біль у м’язах і скутість

Біль у м’язах і скутість також можуть бути ознакою сильної нестачі калію (16).

Ці симптоми можуть свідчити про швидкий розпад м’язів, також відомий як рабдоміоліз.

Рівень калію в крові допомагає регулювати приплив крові до м’язів. Якщо рівень дуже низький, кровоносні судини можуть стискатися і обмежувати приплив крові до м’язів (17).

Це означає, що м’язові клітини отримують менше кисню, що може спричинити їх розрив та розрив.

Це призводить до рабдоміолізу, який супроводжується такими симптомами, як ригідність м’язів і біль (17).

Броня і оніміння

У тих, у кого не вистачає калію, можуть бути постійні поколювання та оніміння (18).

Технічно це називається парестезією і зазвичай виникає в кистях, цілих кистях, стопах і підошвах (19).

Калій важливий для здорових функцій нервів. Низький вміст калію в крові може послабити нервові сигнали, що може призвести до поколювання та оніміння.

Хоча випадкові переживання цих симптомів нешкідливі, постійне поколювання та оніміння можуть бути симптомом прихованої проблеми. Якщо ви страждаєте стійкою парестезією, найкраще звернутися до лікаря.

Утруднення дихання

Сильний дефіцит калію може спричинити утруднення дихання. Це тому, що калій допомагає передавати сигнали, які стимулюють легені скорочуватися та розширюватися (20).

Якщо рівень калію в крові значно низький, легені можуть не розширюватися і скорочуватися належним чином. Це призводить до задишки (21).

Низький вміст калію в крові також може призвести до перехоплення дихання, викликаючи порушення серцебиття. Це означає, що менше крові перекачується з вашого серця на решту тіла (14).

Кров постачає організм киснем, тому змінений кровотік може спричинити задишку.

Сильний дефіцит калію також може зупинити роботу легенів, що є смертельним (22).

Перепади настрою

Дефіцит калію також може бути пов'язаний зі зміною настрою та розумовою втомою. Низький рівень калію в крові може порушити сигнали, які допомагають підтримувати оптимальну роботу мозку (23).

Наприклад, одне дослідження показало, що 20% пацієнтів з психічними розладами страждають від дефіциту калію (24).

Однак є лише обмежені дані щодо дефіциту калію та настрою, тому говорити про щось остаточне в цій області поки що передчасно.

Причини дефіциту калію

Низький рівень калію (гіпокаліємія) має багато причин. Найпоширенішою причиною є надмірна втрата калію в сечі через ліки, що відпускаються за рецептом, що збільшують сечовипускання. Ці ліки, які також називають зневоднюючими таблетками або діуретиками, часто призначають людям, які страждають на високий кров'яний тиск або серцеві захворювання.

Блювота, діарея або і те, і інше також може призвести до надмірної втрати калію в травному тракті. Низький вміст калію рідко виникає через недостатню кількість калію у вашому раціоні.

Причини втрати калію включають:

  1. Надмірне вживання алкоголю
  2. Хронічна хвороба нирок
  3. Діабетичний кетоацидоз
  4. Діарея
  5. Діуретики (засоби, що утримують воду)
  6. Надмірне вживання проносних засобів
  7. Надмірне потовиділення
  8. Дефіцит фолієвої кислоти
  9. Первинний альдостеронізм
  10. Прийом деяких антибіотиків
  11. Блювота

Індукована ліками гіпокаліємія

Деякі ліки також можуть спричинити низький рівень калію.

Діуретики: Близько 80% людей, які приймають діуретики, мають дефіцит калію через посилене сечовипускання. Діуретики або таблетки для зневоднення можуть призначати пацієнтам із високим кров’яним тиском, серцевою недостатністю та захворюваннями нирок. Діуретики - найпоширеніша причина гіпокаліємії.

Проносні: Проносні можуть спричинити втрату калію в калі.

Бета-адренергічні агоністи: Бронходилататори, стероїди або теофілін (застосовуються при астмі, емфіземі та ХОЗЛ) можуть впливати на вміст калію в крові та глюкозу в крові.

Деякі антибіотики: Деякі антибіотики, які приймаються у великих дозах, можуть збільшити ниркову екскрецію калію.

Інсулін: Високі дози інсуліну для лікування гіперосмолярного гіперглікемічного некетотичного синдрому (ГГНС), небезпечного стану, спричиненого дуже високим рівнем цукру в крові, часто доповнюють внутрішньовенним введенням калію.

Як підвищити рівень калію

У легких випадках гіпокаліємії рівень калію може нормалізуватися протягом декількох днів від початку збільшення споживання калію. Переконавшись, що ви їсте щодня достатню кількість калію їжі, ви можете допомогти збільшити та підтримувати здоровий рівень калію.

За даними Національної академії наук, техніки та медицини (NASEM), рекомендована добова норма споживання калію така:

  • Здорові дорослі: 3400 мг на день для чоловіків, 2600 для жінок (віком від 19 років)
  • Підлітки у віці від 14 до 18 років: 3000 мг чоловіків, 2300 мг жінок
  • Діти у віці від 9 до 13 років: хлопчики 2500 мг, дівчатка 2300 мг
  • Діти віком від 4 до 8 років: 2300 мг хлопчиків, 2300 мг дівчаток
  • Діти віком від 1 до 3 років: 2000 мг для хлопчиків та дівчаток
  • Немовлята у віці від 7 до 12 місяців: 860 мг для хлопчиків та дівчаток
  • Від народження до 6 місяців: 400 мг для хлопчиків та дівчаток

Однак органи охорони здоров'я США встановили рекомендовану добову норму споживання калію до 4700 мг як для дорослих, так і для жінок (25).

Джерела калію

Найкращий спосіб збільшити споживання калію - це вживати більше продуктів, багатих калієм, таких як фрукти, овочі, квасоля та горіхи.

Ось список продуктів, які є чудовими джерелами калію, разом із відсотком ОДВ, який міститься у порції 100 грамів (26):

  • Буряк, варений: 26% непарного
  • Солодка картопля, запечена: 19% непарного
  • Квасоля, варена: 18% непарного
  • Мідії, варені: 18% непарного
  • Картопля, запечена: 16% непарного
  • Солодка картопля, запечена: 14% непарного
  • Авокадо: 14% ODD
  • Квасоля пінто, варена: 12% непарного
  • Банани: 10% непарного

Слід приймати препарати калію?

Добавки калію без рецепта не рекомендуються. Наприклад, у США харчові органи обмежують вміст калію в безрецептурних добавках лише 99 мг. Для порівняння, середній банан містить 422 мг калію (27, 28).

Ця межа, ймовірно, є низькою, оскільки дослідження показали, що високі дози калію можуть пошкодити кишечник або призвести до порушення серцевого ритму, який має летальний результат (27, 29, 30).

Якщо ви приймаєте занадто багато калію, це може спричинити надмірну кількість калію в крові - стан, відомий як гіперкаліємія. Гіперкаліємія може спричинити аритмії або порушення серцебиття, що може спричинити важкі захворювання серця (31).

Тому добре приймати калієві добавки у вищих дозах, лише якщо лікар призначив їх вам.