як утримати цей мінерал на відстані

Загалом, дієта з низьким вмістом солі, рекомендована, особливо у разі гіпертонії, не повинна перевищувати 500 міліграмів цього мінералу на день, тобто еквівалент однієї чайної ложки

Натрій - це макромінерал, який наш м’язи та нерви потрібно нормально функціонувати, поживна речовина присутня у великій кількості продуктів харчування, яка також бере участь у регуляції артеріального тиску, мембранна проникність, передача нерва або осмотичний баланс; тобто концентрація речовин всередині і зовні клітин. Однак натрій також пов'язаний з багатьма проблеми зі здоров'ям, ну один надмірне споживання серед інших станів може призвести до затримки рідини або високого кров’яного тиску.

харчових

З невеликою кількістю натрію користь гарантована, але споживання за останні роки збільшилось. За даними Іспанського агентства з питань безпечності та харчування харчових продуктів, більше 87% населення проковтнути подвоєна рекомендована добова кількість зазначеної сполуки -500 міліграмів у дорослих 20% додається в кулінарію, тоді як решта 67% походить від солі, яка вже входить до складу перероблених продуктів. Це спричинює надлишок натрію, який, крім вищезазначених розладів, призводить, наприклад, до серцево-судинних захворювань, печінкової недостатності, остеопорозу або навіть деяких видів раку.

87% населення приймають вдвічі більше рекомендованої добової кількості натрію, 500 мг

Ось чому багато людей намагаються тримати деякі найбільш поширені джерела натрію, такі як їжа напівфабрикати, заморожені, консервовані або перероблені продукти та кухонна сіль, тим самим привчаючи піднебіння до його відсутності. Натомість найкраще їхати за свіжими продуктами, використовувати інші спеції та завжди читати етикетки, щоб перевірити рівень натрію. Однак ми також не можемо позбутися його радикально, оскільки він виконує необхідні для організму функції. Під цією передумовою, що продукти з низьким вмістом натрію ми можемо включити в раціон харчування, щоб підтримувати рівновагу і продовжувати харчуватися здорово?

Фрукти та овочі

Як відомо, включення в наш раціон різноманітних фруктів та овочів - це завжди гарна ідея, і дієти з низьким вмістом натрію не є винятком. Попереду сиру, нарізного м’яса, солоних закусок або макаронних виробів, серед інших варіантів, багатих натрієм, ми знаходимо овочі такі ж апетитні, як морква, брокколі, редька, артишок, цвітна капуста або мангольд. У випадку з фруктами мандарин, чорниця, полуниця, виноград, інжир і Яблуко вони також представляють низький внесок зазначеного мінералу.

Зернові та похідні

цілісні та цільні зерна, як рис, лобода та овес; Окрім інгредієнтів, виготовлених із ними, таких як макарони, булгур, кус-кус чи хліб, вони беруть на себе каші швидкого приготування, які ми зазвичай споживаємо під час сніданку, швидкий хліб, борошно, що вирощується самостійно, або макарони з комерційних упаковок та рис. Крім того, ми також знаходимо в цій групі дефіциту натрію кава або кукурудза, з яким ми можемо приготувати хорошу порцію попкорну без додавання солі. Крім того, бобові як квасоля, нут та сочевиця їх також рекомендують.

М'ясо

У цьому випадку лише нежирне і свіже м’ясо як, наприклад, куряча або індича грудка без шкірки та маринаду. Також нежирні шматочки яловичини або свинини та нутрощі, тобто печінка, нирки, язик або навіть серце, чудове джерело заліза та цинку. Навпаки, необхідно уникати копченого або соленого м’яса, заморожених попередньо приготовлених продуктів, що містять цей інгредієнт, таких як крокети або каннелоні; м'ясо дичини або ковбаси загалом. Щось корисне для цього типу дієти - це яйця.

Риба

Щось подібне трапляється з рибою, найкращий варіант - це пісні та свіжі спеції. Золотий, приємно, тунця, конгер або форель - це ті, що мають у своєму складі найменшу кількість натрію. На відміну від скумбрії, тріски або морського окуня. З морепродуктами загалом вам також потрібно дотримуватися невеликої відстані, як з рибною ікрою або будь-якими замінниками, а також з готових, в’ялених і копчених рибних продуктів, таких як сардини або анчоуси.

Молоко та похідні

Згідно з різними джерелами, слід зменшити споживання нежирних, твердих, змащуваних та ферментованих сирів. Натомість ви можете вибрати сири з низьким вмістом натрію, такі як рікотта, моцарела або Бургос. У цій молочній групі витончених людей ми також знаходимо знежирене незбиране молоко, йогурти, сир або деякі десерти з цього інгредієнта, такі як флан, морозиво або заварний крем.

Пов'язки

більшість зелень і спеції Вони мають низький вміст натрію і можуть бути використані як замінник кухонної солі. Напівтверді олії, які не містять солі або трансжирів і мають менше насичених жирів, також є хорошим варіантом, як це є маргарин. олія насіння, соняшник та оливка можуть продовжувати бути частиною нашої прославленої середземноморської дієти, навіть якщо ви хочете скоротити натрій. Інший спосіб ароматизувати свої рецепти, не вдаючись до солі, - подрібнити овочі з великою інтенсивністю смаку та змішати їх з рештою інгредієнтів, таких як цибуля, перець або часник.