Останнім часом все частіше надходить скарг на їдальні, що обслуговують дітей, діти та батьки не задоволені, особливо в шкільних їдальнях. Більшість проблем пов’язані з виробництвом продуктів, що мають особливі дієтичні потреби. Газета наводить декілька прикладів: наприклад, вихованцеві з алергією на молочний білок часто дають нерозпізнане меню, подібне до вмивання, тоді як школяреві, чутливому до молока та глютену, пропонували їжу, яка викликала висип та/або болить живіт.

студенти

За словами уряду, у шкільних буфетах вже майже немає шкідливої ​​їжі

Зміни наближаються до їдалень?

Проблема викликана нестачею ресурсів у їдальнях, принаймні про це можна зробити висновок з іншого звіту, розказаного для газети матір’ю на дієті з низьким вмістом білка. "Компанії отримують однакову кількість грошей на виробництво дієтичного харчування, хоча в багатьох випадках інгредієнти набагато дорожчі. Ось чому ми працюємо з багатьма іншими батьками на рівні асоціації, щоб вирішити ситуацію", - заявила Зсузанна, член Разом група Шанс.

Sunday News пише, що за порцію обіду в громадському харчуванні ви отримуєте 300-650 форинтів. Окрім сировини, також повинна бути охоплена праця та обслуговування кухонь. Ця сума визначається споживачами, тобто в більшості випадків муніципалітетами, зазвичай половина витрат несеться батьками.

Національна асоціація громадського харчування, менеджери з харчових продуктів визнали цей документ: кількість харчових потреб останнім часом різко зросла. "Окремі підприємства громадського харчування не завжди можуть слідувати з точки зору інфраструктури або людських ресурсів", - сказав він, додавши, що за останні чотири роки кількість цих запитів зросла в 9-10 разів. Він включає лише проблеми зі здоров’ям, сертифіковані лікарем, і постачальники не зобов’язані відповідати релігійним або сумлінним вимогам.

Також існує проблема із звичайною їжею: указ про здорові їдальні, який набув чинності у 2015 році та був прийнятий урядом, у багатьох випадках відрізняється від угорських смаків. Це викликало багато проблем, якщо не вживати стільки солі чи цукру. Цим проблемам частково допомогло те, що перероблені квоти: хліб терпить опріснення, а суп - ні.

У статті згадується, що Небі проводить сенсорні тести з 2013 року. На сьогоднішній день випробувано 1011 харчових ліній, які включали 3600 страв. Ледь 0,7 відсотка бруду не пройшли перевірки, але 12,9 відсотка отримали рейтинг нижче середнього, а 56,3 відсотка - середній. Не бракує і скарг батьків: була школа, де компанія громадського харчування також дозволяла батькам скуштувати подану їжу, але це також не зупинило обурення.