здоров

Ті, хто дієти з низьким вмістом вуглеводів, мають більший ризик передчасно померти від серцево-судинних захворювань або раку, ніж ті, хто їсть вуглеводи, навіть у великих кількостях.

Як очистити організм без різкої дієти?

Остерігайтеся повільного обміну речовин, що стоїть за проблемами втрати ваги

Ви можете скинути кілограми без різкої дієти! Ви знаєте, як це зробити?

Ця кетодієта - правильне схуднення для вас?

Про це писав французький щоденник Le Figaro, повідомляючи про дослідження вчених з Лоджського університету.

Бідні вуглеводами дієти, такі як дієти Дюкана чи Аткінсона, дуже модні, особливо завдяки швидкому та вираженому ефекту. Ці дієти зменшують або виключають з раціону всі вуглеводи, включаючи швидко всмоктуючі цукру (містяться в десертах, наприклад) та цукри, що поглинають повільно (наприклад, хліб, макарони або рис). Прихильники такої дієти також виключають з меню фрукти та овочі. Навпаки, їх раціон містить багато білків і жирів. Однак це небезпечний вибір.

Дослідження професора Мацея Банаха з Лоджського університету показують, що бідна вуглеводами дієта становить довгостроковий ризик для здоров’я. Команда вчених протягом 11 років спостерігала за понад 24 000 добровольцями, як чоловіками, так і жінками. Всі вони дотримувались дієти, але не однакової. Коли дослідники виявили своє здоров'я, спосіб життя та харчування, вони порівняли ризики передчасної смерті.

Учасники дослідження, які не їли вуглеводів, мали на 32 відсотки більше шансів померти на шість років раніше, ніж ті, хто сидів на вуглеводі. Ризик того, що людина піддасться серцево-судинним захворюванням, збільшився на 50 відсотків, якщо людина споживала мало або взагалі не використовувала вуглеводів. Для раку ризик був на 30 відсотків вищим.

Дослідження також показало, що люди з нормальною вагою, які вирішили дотримуватися такої дієти, мають більший ризик передчасної смерті, ніж люди з ожирінням. Результати підтвердились навіть з урахуванням вживання алкоголю, куріння, фізичної активності або таких захворювань, як високий кров'яний тиск.

На думку авторів дослідження, ці результати пов'язані не тільки з низьким споживанням вуглеводів. Можливо, вони також пов’язані із збільшенням споживання білка та жиру. За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), надмірне споживання червоного м’яса та ковбас, багатих холестерином та насиченими жирами, сприяє виникненню деяких видів раку, особливо кишечника та прямої кишки. Ці речовини також відповідають за серцево-судинні захворювання. Крім того, зменшення споживання мінералів та вітамінів може зіграти свою роль.

Французьке національне управління з безпеки харчових продуктів (ANSES) попереджає про "клінічні, біологічні та психологічні наслідки", пов'язані з дієтами для схуднення. Через брак деяких поживних речовин можуть виникати проблеми з кістками або обміном речовин. Зрештою, ці дієти ведуть до замкненого кола, де людина знову набирає вагу.

Якщо дієти, бідні вуглеводами, ефективні в короткостроковій перспективі, вони ризиковані в довгостроковій перспективі, і їх не слід рекомендувати, попереджає професор Банах. Важливо не пропустити один вид їжі. Вуглеводи, білки та жири необхідні для дієти. За словами радників з питань харчування, харчові потреби людини задовольняються, якщо дієта складається з приблизно 50 відсотків вуглеводів, 20 відсотків білка та 30 відсотків жиру.