Залежність від здорової їжі, також відома як нервова орторексія, була вперше описана наприкінці 1990-х років, це досить «свіжа» хвороба. Про що йдеться, про небезпеку та симптоми?

Порівняно з класичними харчовими розладами, коли кількість їжі відіграє вирішальну роль, тут акцент на якості їжі помітно зміщений. Найважливішим критерієм орторексії, крім компульсивних якостей особистості, є надмірно здорове харчування, яке передбачає різкі зміни якості життя та часто соціальну ізоляцію. Люди з орторексією нав'язливо наполягають на споживанні здорової їжі, точніше їжі, яку вони вважають здоровою. Штучні речовини, консерванти, барвники, добавки є одними з перших у списку заборонених, але вони віддають перевагу вживанню сирих овочів, органічних та натуральних продуктів. Це саме по собі може бути навіть прикладом для наслідування, але вони дотримуються цих принципів примусово, що сильно впливає на якість їхнього життя. Якщо перед ними стоїть вибір, вони скоріше зголодніють, ніж з’їдять «нечисту» їжу.

бійтеся

Вживання чистої їжі також має духовне значення. Їжа наділена емоціями або з ними пов’язані особливі емоції: «небезпечна», «штучна», «здорова», «віталізуюча». Пунктів дієти - як і релігійних наказів - слід послідовно дотримуватися, порушення яких породжує провину, яку можна вирішити лише суворим спокутуванням. Також частиною духовності є те, що орторексія дуже часто асоціюється з почуттям переваги. Наркомани здорової їжі зневажливо ставляться до середньостатистичної людини, яка живе у всілякому «смітті», тобто всіх, хто не приділяє достатньо уваги своєму вибору їжі.

Поінформованості про хвороби немає

Так само, як і при анорексії, немає усвідомлення хвороби, оскільки з їх дієтою, яку вони вважають здоровою, вони роблять саме це для свого здоров’я і не вважають її патологічною. У результаті захворювання орторекси мають компульсивно-фобічні риси особистості. Вони виробляють або приймають ритуальні харчові звички у тих, хто також страждає цим розладом. Багато людей постійно носять із собою “здорову” їжу, підготовлену до будь-яких випадковостей. Центральною темою їхнього повсякденного життя є харчування та організація цього. Вони витрачають багато часу на пошук сировини та приготування їжі.

Вони не лише з силою дотримуються продуктів, які вважають здоровими, але часто також контролюють походження (“надійних” виробників, продукти, наприклад, органічний магазин, органічний ринок) та склад їжі, а також контролюють все це. Їжа, харчові інгредієнти та продукти, яким надається занадто велике значення (наприклад, борошно з спельти, виноградні кісточки, пшоно тощо), часто викрадають., Китайські буфети швидкого харчування тощо. В орторексії жорсткі правила застосовуються до матеріалу та типу посуду, а також до процесів приготування їжі, наприклад, не можна використовувати алюмінієвий посуд або тефлонову сковороду.

Це стає нав'язливою ідеєю

Завдяки жорстким правилам і негнучкому мисленню здорове харчування в певний момент може перетворитися на патологічну ступінь одержимості, що може призвести до соціальної ізоляції в довгостроковій перспективі. У багатьох випадках у житті соціально повністю ізольованої людини ритуали прийому їжі замінюють людські стосунки.

Однак ця жорстка поведінка часом дуже крихка. З більш важкими емоціями, будь то позитивні чи негативні, вони відчувають непереборне бажання їсти. У таких випадках сувора дієта порушується навпіл приступом укусу. Під час нападів укусів орторексіяни в основному їдять велику кількість їжі, що прямо заборонено відповідно до дієти, яку вони призначають. Якщо ви вчинили проступок, тобто порушили правила священного харчування, ви повинні спокутувати зменшення провини. Дотримуючись ще більш суворої дієти, ви можете «здобути собі прощення», але це лише посилить ваші нав'язливі обряди і ускладнить ваше повсякденне життя.

Історія орторексії часто є захворюванням, яке вражає або саму людину, або члена її сім'ї. Щоб подолати або запобігти хворобі, людина стала більш здоровим способом життя. Багато хворих звертаються до нетрадиційної медицини, коли традиційна медицина не може допомогти їх стану, і саме тоді вони вперше стикаються зі здоровим харчуванням як альтернативним методом лікування. Люди, які одужали від хвороби, часто починають працювати над методами нетрадиційної медицини, які зарекомендували себе і тим самим поширюють свої погляди.

Ринок продуктів харчування бачить серйозні можливості в надмірно акцентованому здоровому харчуванні, і в надії на значну користь у харчуванні розвиваються різні «модні» модні тенденції. Тому важливо, щоб ми ставились до цієї інформації з обережністю і покладались лише на надійні джерела.

Якщо у вас чи когось із вашої місцевості є розлад харчової поведінки, ви можете отримати допомогу в таких місцях:

Відділ розладів харчування в Національному інституті психіатрії та алкогології, лікарня Нью-Дюла

Кафедра психіатрії та психотерапії Університету Земмельвейса

У випадку з дітьми - лікарня Вадаскерта в Буді або Внутрішня лікарня №2

Амбулаторні пацієнти: Інститут поведінкових наук, Університет Земмельвейса, Психосоматична клініка