Далі йде безсоромно простий рецепт підказки щодо зменшення маскування відходів. 🙂 Це майже так само просто, як купівля, розпакування та опалення магазину. 😉 Я люблю надсилати його всім, особливо матерям, чиї апетитні діти знаходяться там за “лавровим соусом”.
У нас бобові щодня
Як відомо, оскільки вся родина дотримується повноцінного рослинного раціону, ми споживаємо багато бобових: нут, червона сочевиця, біла квасоля, червона квасоля, перлова квасоля, чорна квасоля ... Я більше не кладу їх у свою ранкову кашу, але я прищипую смажений нут протягом дня, багато разів сочевицю, просуваю трохи червоної сочевиці туди-сюди, моя внучка любитель квасолевого йогурту, готується крем з ковбаси з квасолі, і якщо ні на що немає часу, ми виймаємо банка квасолі з соусом ... (І ні, ми все ще не вискочили.)
Ми переїхали до нашого нового дому місяць тому, і під час переїзду ми часто опинялися в положенні "якщо всі мотузки порвуться", коли я намагався скористатися кожною безкоштовною хвилиною, яка не містить дітей. Ми розпродали багато консервованої квасолі з соусом, і в результаті томатна біла квасоля зараз у нас навіть більш популярна, ніж будь-коли раніше. 😀
Деякий час я помітив, що якщо ми ходимо з дітьми по магазинах, щоб бути супер-супер-супермаркетами, наша кошик повна консервованих і мульованих банок, окрім нерозфасованих овочів та вівсяної каші з паперових пакетів. (Ми все ще купуємо речі з пластиковою упаковкою, на жаль, але все рідше.) Я завжди намагаюся зменшити кількість відходів, де справа найсерйозніша, тому зараз я націлив багато металевих банок. Я отримую перлові боби, виміряні на нашому городі, ми також можемо купити згущені помідори в пляшці, якщо нам пощастить, але якщо цього не зробити, ми все одно використовуємо лише ту, яку можна.
Окрім зменшення відходів, я також радий, що наша їжа контактує з ще меншою кількістю пластику (особливо дитячого), оскільки, на жаль, поточні банки всередині в основному покриті пластиком, що містить BPA.
Консервована квасоля в домашніх умовах
Це надзвичайно просто, хоча загалом це займає більше часу, ніж купувати його в магазині, приносити додому та розігрівати консерви, але з невеликим роздумом вийняти несвіжі банки з комори справді буде роботою момент.
Банки загущені крохмалем до хорошого крему, але я не хотів рекомендувати той чи інший крохмаль через це, тому я зварив картоплю, нарізану гусаром, з квасолею, і це зробило це в самий раз. Якби він був недостатньо густим, ви могли б в результаті змішати його в томатному соусі, він був би густішим.
Я використовував тростинну патоку як підсолоджувач - це вас напевно здивує, бо я ніколи раніше про це не писав. Підсолоджувач, який надають перевагу професіоналам у повноцінному рослинному раціоні (адже він багатий цінними поживними речовинами, такими як мінерали). Сам по собі він є побічним продуктом виробництва тростинного цукру. В основному це цукор (64 г/100 г), але він має такий сильний, пряний карамельний аромат, що його досить мало. Звичайно, це не чутливий «рецепт» - підсолоджуйте його чимось хорошим і підходящим для вас (березовий цукор, еритритол, стевія також можуть бути хорошими).
А яка користь від білої квасолі з томатним соусом? 🙂 На додаток до рису або пшона, посипаного соусом тамарі на шиї, до швидкого обіду або вечері можна додати тост із вечерею, будь-які свіжі або приготовані на пару підсмажені овочі. Мій маленький син насправді зник би цілий балон сам без жодного гарніру та пояснень, якби я його залишив. 🙂
- Їжте хліб із втратою ваги, а замість нього - дієтичний
- Замість цукру фруктоза, буряковий цукор, березовий цукор - немовлята, малі та великі
- Макарони з кабачків (замість макаронних виробів з капусти); ідея веганського обіду без глютену; Схуднення без голоду
- Замість цього цукор - дієтична феміна, замінник цукру для схуднення
- Сильні страхи Антонії потрібно пережити - інтерв’ю з Норою Шилі