20 лютого 2015 року
риба становить один із стовпів Росії Середземноморська дієта. Фактично рекомендується вживати цю їжу принаймні три рази на тиждень підтримувати здорове та збалансоване харчування. Але чи переважно частіше їсти білу або синю рибу?
Перш ніж уявити собі Гамлета, відомого шекспірівського персонажа, який тримає замість свого знаменитого черепа риб’ячу кістку, щоб обміняти свою відому дилему «бути чи не бути» на цього іншого, зручно досконально знати обидві різновиди. Не даремно, коли йдеться про купуйте білу рибу або синю рибу не завадить знати його переваги. Ні при їх приготуванні. Таким чином дієта може бути адаптована до харчових потреб. Щоб допомогти вам у цій меті та з метою відповісти на питання, яке ми спочатку поставили, ми підсумовуємо відмінності та властивості кожного з них.
Живіт і хвости тріски Аполлон.
Хоча на перший погляд білу рибу можна відрізнити від синьої за кольором, головна відмінність між ними полягає у вмісті жиру. Таким чином, перший, також відомий як нежирний, має менше жиру (він зазвичай не перевищує 2,5%) і калорій, тоді як другий містить більше жиру (він становить від 5 до 10%). Однак його ненасичені жирні кислоти Омега 3 допомагають боротися з так званим шкідливим холестерином, що робить його корисним для серця.
Щоб не сплутати їх, просто подивіться на блакитний із блюзу, як випливає з назви, та його хвіст у формі ві або стріли. Це справа прекрасного, риба-меч, форель, сардини, анчоуси, скумбрія або лосось, серед інших.
Користь для риби
Як біла, так і блакитна риба багата фосфором, калієм, магнієм або кальцієм, крім вітамінів A, D, E (антиоксидант) і групи B. Вміст йоду показано проти шкідливого холестерину, серцевих аритмій, гіпертонії, артриту, ревматизму або артеріосклероз. Вони також допомагають добре підтримувати шкіру і, оскільки містять вітамін В12, також корисні для балансу центральної нервової системи.
Риба також забезпечує високоякісний білок, містячи незамінні амінокислоти. Серед них - лізин, необхідний дітям, що ростуть, або триптофан, життєво важливий для кровотворення.
Хоча жирна риба засвоює токсини легше, особливо більші, вони також зазвичай багатший на поживні речовини.
Коли вживати білу або блакитну рибу?
Біла риба - як хек, путасу, табакерка, Тріска, підошва, печія, камбала хвиля мазка- Він менш засвоюваний через нижчий вміст жиру. Отже, він ідеально підходить для вечері, особливо якщо ви хочете уникнути потовщення, ставши легшим.
Нарізаний хек Аполлон.
З тих же причин, але навпаки, бажано зупинити вибір на блакитній рибі на обід.
Загалом, рекомендується включати обидва сорти в раціон, беручи до уваги цю передумову.
Купуйте заморожену білу та синю рибу
У Mariscos Apolo ми продаємо різні сорти замороженої білої риби та замороженої блакитної риби вже більше півстоліття. ми готуємось за допомогою найсучасніших технік у замороженій промисловості, щоб зберегти свої харчові властивості, зовнішній вигляд та текстуру цілими. Щоб це стало можливим, ми підтримуємо холодний ланцюг із суворим контролем якості.
Якщо ви зацікавлені у придбанні замороженої білої або блакитної риби для оптової та роздрібної торгівлі, зв'яжіться з нами. Ти можеш бачити у цьому посиланні деякі різновиди та формати, які ми робимо.