Магазин, що спеціалізується на чаї та каві

Намагаючись показати різні способи, за допомогою яких чаї та настої можуть скрасити наше меню, сьогодні ми пропонуємо білий чайний желе, щоб додати його до літньої книги рецептів. Коли температура піднімається, останнє, що я хочу, - це приготувати речі, які передбачають включення духовки, і з тієї ж причини рецепти, які їдять холодними, є моїми улюбленими в цей час. З цієї причини після морозива та смузі було неминуче потрапляти у фруктові желе.

вишні

Тільки білий чай, який я зараз маю в коморі, - це смачний, приправлений вишнями та бутонами троянд, тому я вибрав вишню головними героями цих келихів. Звичайно, ви можете використовувати бажаний сорт, мені здається, що з тропічним білим чаєм ви можете використовувати шматочки манго та папайї, наприклад.

Якщо ви хочете дізнатись більше про білий чай, його використання, властивості та найбільш підходящий спосіб його приготування, у блозі ми маємо цілий розділ, присвячений цьому сорту. І якщо ви все ще сумніваєтесь, ви завжди можете запитати нас.

Інгредієнти:

  • 12-16 вишень (приблизно 3-4 на порцію)
  • 1 столова ложка лимонного соку
  • 1 або 2 столові ложки коричневого цукру
  • 2 натуральних йогурту
  • 1 пакетик порошку желатину (6 грам) або 3 аркуші нейтрального желатину.
  • 2 столові ложки білого вишневого чаю
  • Вода

З цими сумами виходить чотири склянки.

підготовка:

Вишню помити, почистити від шкірки і подрібнити. Помістіть у невелику миску і додайте 1 або 2 столові ложки коричневого цукру та лимонного соку. Добре розмішайте і дайте постояти.

Зволожте порошкоподібний желатин у склянці 2 столовими ложками холодної води і запасіть. У разі використання желатинових листів також гідратуйте в холодній воді, поки вони не розм’якнуть.

Покладіть два йогурти в миску і добре розмішайте. Я залишив їх як є, але ви можете використовувати підсолоджені натуральні йогурти або додати цукор за смаком.

Відокремте дві-три столові ложки йогурту і нагрівайте в мікрохвильовці кілька секунд, не кип’ятячи. Це також можна робити на повільному вогні.

Додайте дві третини гідратованого желатину (або два осушених желатинових листа) до гарячого йогурту і добре розмішайте. Як тільки суміш стане однорідною, додайте її до решти йогурту і знову перемішайте.

Розкладіть йогурт на дно склянок і поставте в холодильник, поки ми готуємо решту рецепта.

Надайте щедру столову ложку білого чаю приблизно в 200 мл гарячої води протягом 6 хвилин і процідіть.

Додайте решту гідратованого желатину (лист, якщо це листя желатину) до 150 мл теплого чаю, перемішайте, щоб він розчинився і залиште.

Як тільки йогуртовий желатин трохи схопиться, злийте вишню і розподіліть їх рівномірно. За допомогою соку, який вони виділять, чайний желатин можна забарвити або розподілити по склянках так, щоб лише нижня частина желатину забруднилася, коли ми його заливаємо.

Коли чайний желатин повністю охолоне і почне збирати тіло, обережно розлийте вишню рівномірно між чашками.

Зберігати в холодильнику до повного застигання.

І наостанок ... озбройтеся ложками для дегустації!

Цей рецепт - співпраця Карабіру, ​​автора блогу Birulicioso.