Кухня з дня на день і з дня на день гастрономії

9 січня 2012 року

Глінтвейн біле вино - білий Глюхвайн

Я знаю, що в цей момент ми будемо більш ніж насичені їжею та питтям, але я дуже хотів зробити це Вино, яке також повертає дуже добрі спогади про кілька днів, проведених перед Різдвом у Брюссель, де в ті дати, коли встановлюються Різдвяні ярмарки і що в багатьох кіосках можна скуштувати знаменитих Глювейн (Глінтвейн) (також відомий в інших місцях як Гльогг, Глінтвейн або Він Шоу)

В одній із цих кіосків, коли я вже мав під рукою свою склянку, я побачив, що у них її теж було з білим вином, і мене залишило бажання спробувати. Хоча я теж пробував Різдвяне пиво, але у версії, яка була гарячою і готувалася з вишнями, що, хоча там пили пиво того часу, в цей час у них є таке, як вино, гаряче.
Що якщо з холодом, який я міг би там провести (не так, як тут, коли ми знаходимося приблизно на 20º), ви не бачите, що це добре поєднується з деякими Вафлі тепло (навіть якщо ви все це винесете на вулицю)

Тому перед тим, як почати з гарних рішень кожного року, які в моєму випадку, як рідкість, це відновлення дієти, яку я припинив 2 місяці тому, я почав шукати, щоб приготувати це біле глінтвейн, і я побачив, що препарат дуже схожий до того, як готується Тінто, або в моєму випадку Гльогг.

Думаю, мені довелося б поєднати обидва, щоб вирішити, який із двох краще ...

комоджу

ГАРЯЧЕ БІЛЕ ВИНО

* 1 пляшка білого вина
* 2 палички кориці
* 5 цвяхів
* 2 анісові зірки
* ½ апельсинова цедра
* Шматочок лимонної цедри

Всі інгредієнти ми кладемо в каструлю, крім цукру, який додамо в кінці, якщо це необхідно

Доведіть до кипіння і, як тільки почне закипати, зменште вогонь і залиште приблизно на 15 хвилин, перевіряючи, щоб він не закипів, щоб весь спирт не випарувався

Ми перевіряємо, чи потрібно додавати цукор, добре розмішуємо і після вимкнення вогню даємо йому відпочити приблизно 30 хвилин під кришкою

По закінченню цього часу ми видаляємо всі види і готуємо їх до роботи, приймаючи, попередньо загартувавши