Це традиційний різдвяний напій, який має багато коренів у Північній Європі. Якщо ви хочете приготувати типовий напій з німецьких різдвяних ринків у ці свята, візьміть до відома цей дуже простий рецепт.

Пити глінтвейн або глюхвен на різдвяних вечірках не тільки традиційно в Німеччині, Це також характерно для Норвегії, Швеції чи Данії, де вони називають це Glögg, а також для Франції, Польщі, Великобританії ... більшість північної Європи закохані в цей заспокійливий напій. Якщо ви хочете насолодитися цим чи здивувати гостей цим традиційним різдвяним рецептом, ми навчимо вас його готувати, це дуже просто!

глінтвейн

Традиція глінтвейну

На німецьких ринках найпоширенішим є пошук кіосків, які пропонують відвідувачам Glühwein (глінтвейн), щоб підтримувати тіло в хорошій температурі та краще протистояти холоду в цій місцевості. Glögg, або скандинавський глінтвейн, подають із очищеним мигдалем та родзинками, і його часто беруть з пряниками. Тільки думка про це пахне Різдвом?

Вино, яке Зазвичай у рецепті використовується червоне, хоча в таких країнах, як Італія чи Австрія, використовують біле вино. Інгредієнтами, які додаються, є такі спеції, як кориця, гвоздика або бадьян, це залежить від місцевості, де це зроблено.

Як зробити різдвяний глінтвейн

Хороша сторона цього рецепта в тому, що він не є суворим, Його можна варіювати на смак, додаючи більше або менше спецій та модулюючи його солодкість, Ви можете навіть додати в рецепт лікеру, щоб надати напою інший відтінок.

  • 750 мл червоного вина
  • 75 грам коричневого тростинного цукру, панелі, сиропу агави або меду
  • 4 стручки кардамону
  • 5 гвоздик
  • 2 зірки анісові зірки
  • 2 палички кориці
  • шкірка лимона
  • Шкірка апельсина

Опрацювання: Помістіть усі інгредієнти в каструлю на середній вогонь, крім вина, щоб спеції почали виділяти олії та аромати. Покрийте інгредієнти невеликою кількістю вина і перемішайте дерев’яною ложкою, поки цукор або підсолоджувач на ваш вибір не розчиняться. Перевірте, чи потрібно йому більше солодкості, і додайте трохи більше, якщо потрібно. Додайте решту вина і залиште каструлю на вогні приблизно на 30 хвилин на повільному вогні, не закипаючи в будь-який час. Після цього процідіть суміш, щоб спеції викинули, і зберігайте в пляшці або скляній банці. Подавати з різдвяними ласощами, пряниковим печивом або панеттоне. Смачно!