В наш час існує загальне занепокоєння щодо збереження належної ваги як з естетичних, так і зі здоров’я. Легкий доступ до продуктів, насичених цукрами, жирами, сіллю та іншими, змушує значну частину населення страждати від незначної залежності від цих продуктів, що робить їх частиною щоденного споживання і, разом із сидячим способом життя, накопичує жир і, як наслідок, ожиріння та проблеми зі здоров’ям.
Все це змушує людей хвилюватися щодо споживаних ними речей та перевіряти харчову інформацію на зворотному боці упаковки, але не з вином, яке не має харчової інформації. Таким чином, виникають питання: які харчові цінності має вино? Скільки калорій має вино? Скільки цукру має вино?.
Будь спокійним, будь спокійним! Розберемося по частинах.
По-перше, знайте, що вино походить із виноградного сусла і не має жодних видів добавок, тому вино є продуктом без жодного типу жиру. Ми вже відкинули один з головних наших страхів.
Після ферментації велика частина цукрів споживається дріжджами, тому вміст цукру також низький (залишковий цукор). Хоча це дещо більш суб'єктивно, оскільки це залежить від сорту вина; Відповідно до РЕГЛАМЕНТУ (ЄС) № 753/2002 КОМІСІЇ, буде класифіковано наступне врахування для класифікації нерухомих вин на основі вмісту цукру:
| Класифікація | Залишковий цукор |
| Сухий | До 4 г/л |
| Напівсуха | До 12 г/л |
| Напівсолодкий | До 45 г/л |
| Солодкий | Більше 45 г/л |
І наступні специфікації для класифікації ігристих вин Регламентом Комісії (ЄС) № 607/2009:
| Класифікація | Залишковий цукор |
| Brut Nature (без додавання цукру) | До 3 г/л |
| Зайвий брют | До 6 г/л |
| Брют | До 12 г/л |
| Дуже сухий | 12–17 г/л |
| Сухий | 17–32 г/л |
| Напівсуха | 32–50 г/л |
| Солодкий | Більше 50 г/л |
* Знайте, що для розрахунку калорійності енергетичних напоїв нехтують вмістом цукру. Незважаючи на це, для тих, хто хоче його розрахувати, цукор становить близько 4 ккал/г.
Залишилась лише алкогольна частина, ворог, якого очікують не всі, і який є основою для вимірювання калорійності алкогольних напоїв через низьку присутність жирів і вуглеводів. Вино, як алкогольний напій, містить порожні калорії. Що таке порожні калорії? В основному це стосується продуктів, що забезпечують значну кількість енергії (алкоголь або прості цукри), але дуже мало поживних речовин (вітаміни, мінерали, білки тощо), які при неправильному спалюванні можуть накопичуватися у вигляді холестерину. Один грам алкоголю дасть нам близько 7 ккал (7 ккал/г). Але алкоголь надходить в обсязі в пляшках, для завершення розрахунків нам потрібно знати, що щільність округлого спирту становить 0,8 г/мл
Обсяг алкоголю у вині може сильно варіюватися від однієї марки до іншої, але в межах Рибера-дель-Дуеро можна підрахувати, що сухі червоні вина, які є переважними, мають 14% алкоголю (що перетворюється на 14 мл алкоголю на 100 мл вина).
У нас уже є вся база, дані дуже хороші, але краще, якщо ви скажете мені прямо, скільки калорій має склянка вина.
Це добре. Якщо розрахувати, що кожна склянка має 110 мл вина, розрахунки будуть такими:
14 мл х 0,8 г/мл = 11,2 г (важить 14 мл спирту в 100 мл 14⁰ червоного вина)
11,2 г х 7 ккал/г = 78,4 ккал (78,4 ккал в 100 мл 14⁰ червоного вина)
(78,4 ккал х 110 мл)/100 мл = 86,24 ккал на кожну склянку сухого червоного вина. Це значення приблизно навколо тих, які зазвичай надаються загальному келиху вина, не роблячи великої різниці між стилями.
Це ставить вино як кращий варіант, ніж інші алкогольні напої з вищим градусом, оскільки з голови береться, що чим більший вміст алкоголю, тим більше калорій воно внесе.
Беручи до уваги, що для дорослих чоловіків та жінок щоденне споживання калорій становить 2700 та 2300 ккал відповідно, келих вина не становить великої праці. Якщо ми також маємо користь, яку це приносить здоров’ю, ми можемо сказати, що нічого не приймається, це навіть рекомендується. Пити більше - вирішувати вам ... Від Experiencias Ribertour ми нагадуємо, що завжди найкраще пити помірковано, щоб отримати всю користь вина, не завдаючи шкоди.
В даний час існує велика стурбованість щодо дотримання належної ваги як з естетичних, так і зі здоров’я. Легкий доступ до продуктів, насичених цукрами, жирами, сіллю та іншими, змушує значну частину населення страждати від легкої залежності від цих продуктів, що робить їх частиною щоденного споживання і, поряд із сидячим способом життя, накопичує жир та наслідки ожиріння та проблеми зі здоров’ям.
Все це змушує людей турбуватися про те, що вони споживають, та перевіряти харчові дані на тильній стороні упаковки, але не з вином, яке не містить харчової інформації. Отже, виникають питання: які харчові цінності має вино? Скільки калорій має вино? Скільки цукру має вино?
Будь спокійним, будь спокійним! Розберемося по частинах.
По-перше, слід знати, що вино походить з виноградного сусла і не має жодних добавок, тому вино є продуктом без певного типу жиру. Ми вже виключили один із головних наших побоювань.
Після бродіння велику частину цукру споживають дріжджі, тому вміст цукру також знижується (залишковий цукор). Хоча це щось більш суб’єктивне, оскільки це залежить від сорту вина. Відповідно до РЕГЛАМЕНТУ (CE) n. ° 753/2002 КОМІСІЇ, наступний розгляд щодо нерухомих вин відповідно до вмісту цукру:
| Класифікація | Залишковий цукор |
| Сухий | До 4 г/л |
| Напівсуха | До 12 г/л |
| Напівсолодкий | До 45 г/л |
| Солодкий | Більше 45 г/л |
І наступні специфікації для класифікації ігристих вин РЕГЛАМЕНТОМ КОМІСІЇ (ЄС) № 607/2009:
| Класифікація | Залишковий цукор |
| Brut Nature (без додаткового цукру) | До 3 г/л |
| Зайвий брют | До 6 г/л |
| Брют | До 12 г/л |
| Дуже сухий | 12–17 г/л |
| Сухий | 17–32 г/л |
| Напівсуха | 32–50 г/л |
| Солодкий | Більше 50 г/л |
* Знайте, що для розрахунку калорійності енергетичних напоїв нехтують вмістом цукру. Незважаючи на це, для тих, хто хоче його розрахувати, цукор становить близько 4 ккал/г.
Залишається лише алкоголь, ворог, якого очікують не всі, і це основа для вимірювання калорійності алкогольних напоїв через низьку присутність жирів і вуглеводів. Вино, як алкогольний напій, містить порожні калорії. Що таке порожні калорії? В основному це стосується продуктів, що забезпечують значну кількість енергії (алкоголь або прості цукри), але дуже мало поживних речовин (вітаміни, мінерали, білки тощо).
Грам алкоголю забезпечить близько 7 ккал (7 ккал/г), але алкоголь надходить в обсязі в пляшках, для завершення розрахунків нам потрібно знати, що щільність алкоголю становить 0,8 г/мл.
Обсяг алкоголю у вині може сильно відрізнятися від однієї марки до іншої, але в межах Рибера-дель-Дуеро можна підрахувати, що сухі червоні вина, які є тими, що переважають, містять 14% алкоголю (що перетворюється на 14 мл алкоголю на 100 мл вина).
У нас уже є вся база, дані дуже хороші, але краще, якщо ви скажете мені прямо, скільки калорій має келих вина.
Це добре. Якщо розрахувати, що кожна склянка має 110 мл вина, розрахунки будуть такими:
14 мл х 0,8 г/мл = 11,2 г (зважте 14 мл спирту в 100 мл червоного вина 14⁰)
11,2 г х 7 ккал/г = 78,4 ккал (78,4 ккал в 100 мл червоного вина 14⁰)
(78,4 ккал х 110 мл)/100 мл = 86,24 ккал на склянку сухого червоного вина. Це значення приблизно те, що зазвичай дають келиху загального вина, не роблячи особливої різниці між стилями.
Це ставить вино як кращий варіант, ніж інші напої з вищим алкогольним випуском, які мають більше калорій.
Беручи до уваги, що для дорослих чоловіків та жінок щоденне споживання становить 2700 та 2300 ккал відповідно, склянку вина не бачать стільки, рекомендується навіть. Пити більше залежить від вас ... З досвіду Ribertour ми нагадуємо вам, що найкраще пити помірковано, щоб отримати всі переваги вина, не завдаючи шкоди.