Дізнайтеся, які ваші потреби

цільнозерновий

Це одна з тих повторюваних тем, в якій, зрештою, найважливіше - точно знати різницю між однією та іншою, щоб вирішити, споживати ми білий чи цільнозерновий хліб, адже, хоча він здоровіший у цілих сортах, більшість із них зрозуміти справжню причину та кількість міфів та сумнівів щодо однієї з найпопулярніших продуктів харчування на планеті.
Але насправді є речі, які ми повинні оцінити, перш ніж робити висновки з цього питання.
Що стосується цільнозернового хліба, то під його традиційною сумішшю він складається з трьох частин після випікання: висівок, зародків та крохмалю. Ключова структура для розуміння різниці між білими та коричневими хлібцями.
Хоча борошно в білому хлібі складається лише з крохмалю, у цільнозернових продуктах зберігаються як висівки, так і зародки, що дозволяє зберегти найцінніші поживні речовини насіння пшениці.

УВАГА ДО КОЛІРУ

Отже, є серйозною помилкою вважати, що його цілісне представлення має ті самі наслідки, що і дієтичний продукт. Щонайбільше, він зможе забезпечити більшу кількість поживних речовин при споживанні меншої кількості.

З іншого боку, той факт, що він коричневий, не завжди означає, що він невід’ємний. По правді кажучи, є кілька вишуканих презентацій, до яких для отримання такого забарвлення додають добавку з висівками, а деякі тіста зазвичай збагачують різними вітамінами групи В, і хоча це може бути дуже переконливим, це було б схоже на споживання білого хліба.
Таким чином, що багато людей вважають, що вони купують цілісну їжу, виходячи просто з кольору продукту, що є неправильним.
В основному проблема білого хліба полягає в процесах переробки, які використовуються для надання йому набагато більш «комерційного» кольору, вигляду та текстури. У них кожен шматочок втрачає клітковину, мінерали та корисні природні жири.

СПОЖИВАЙТЕ ЗДОРОВІ БЛЕНДИ

Маючи менший вміст клітковини, ми втрачаємо чудову властивість, яку зберігає цільнозерновий хліб: це простота вироблення калу та швидша утилізація їжі з кишкового тракту, а також той факт, що нам, ймовірно, потрібні більші кількості білої версії, щоб відчути себе по-справжньому ситим.

Насправді кількість калорій не являє собою різницю між обома продуктами; ідеальним є споживання здорової, натуральної та багатої на клітковину суміші, яка була б продуктом, виготовленим із цільнозернового борошна, виготовленого із цільних зерен, для забезпечити тісто з більшою кількістю клітковини, вітамінів та повноцінних поживних речовин.
Важливо уникати сумішей з високим вмістом цукрів та клейковини, оскільки наскільки шкідлива чи ні ця їжа, завжди буде залежати від компонентів тіста.

ПЕРЕВАГИ ХЛІБА

Далеко від того, про що думають, споживання хліба в помірній формі приносить помітну користь для здоров’я, оскільки клітковина сприяє очищенню кишкового тракту, сприяючи виведенню відходів через кал.

Це також може допомогти нам подбати про своє серцево-судинне здоров'я, просто вживаючи 2 або 3 невеликі порції, рівні 70 грам на день.
З цієї точки зору шкідливість білого або цільнозернового хліба пов’язана з тим, що ми додаємо, а не з самим хлібом.
Повторне змішування його з маслом, ковбасами та іншими висококалорійними супутниками представляє серйозну небезпеку для нашого здоров'я в майбутньому.
Тож ідеальним є чергування цього чудового джерела вуглеводів з такими варіантами, як макарони, рис, вівсянка або кіноа, серед інших.
Якщо інгредієнти якісні та споживаються помірковано, єдине, що ми отримаємо від хліба, це користь для збереження нашого здоров’я.