За даними Центрів контролю та профілактики захворювань, майже кожен третій американець має високий кров'яний тиск. Високий кров'яний тиск збільшує ризик інсультів та проблем з нирками та серцем. Ви можете контролювати свій тиск за допомогою дієти. Деякі продукти харчування ефективніше контролюють артеріальний тиск, ніж інші; білий рис не є ідеальним, але він може не нашкодити. Не слід намагатися лікувати високий кров'яний тиск або будь-який інший стан їжею або припиняти прийом ліків, якщо це не призначено лікарем.
Калорії
Білий рис відносно низькокалорійний, у чашці вареного рису 169 калорій. Ця кількість становить менше 9 відсотків рекомендованого щоденного споживання у 2000 році, тож це навряд чи істотно вплине на вашу вагу. Надмірна вага або ожиріння може підвищити кров'яний тиск, але якщо ви регулярно не їсте дуже великі порції, білий рис, швидше за все, не матиме значного впливу на збільшення або втрату ваги.
Жир
Білий рис має дуже низький вміст жиру, менше 0,5 г у кожній склянці вареного рису. Білий рис не містить насичених жирів або трансжирів, які можуть підвищити рівень холестерину. Clinic.com каже, що високий рівень холестерину є фактором ризику високого кров’яного тиску, тому заміна жирної їжі білим рисом може допомогти знизити ризик обох захворювань.
Вуглеводи
Білий рис багатий вуглеводами, по 37 г у кожній чашці вареного рису. Хоча вуглеводи можуть забезпечити енергією для спортивних заходів та інших видів діяльності, дієта з високим вмістом вуглеводів може бути не ідеальною для управління артеріальним тиском. Дослідження, опубліковане у випуску "Архіви внутрішніх хвороб" за січень 2010 року, показало, що дієти з низьким вмістом вуглеводів знижують артеріальний тиск у порівнянні з дієтами з високим вмістом вуглеводів.
Клітковина
Білий рис має низьку клітковину, 1,7 г у кожній склянці вареного рису. Згідно з дослідженням, випущеним у січні 2005 року в "Архіві внутрішніх хвороб", збільшення споживання клітковини може допомогти запобігти підвищенню артеріального тиску. Однак, оскільки білий рис є низькокалорійним, ви все одно можете їсти і знаходити місце для їжі з високим вмістом клітковини у своєму раціоні, тому низький вміст клітковини в білому рисі навряд чи буде єдиним фактором зміни артеріального тиску.
Натрію
Білий рис має низький вміст натрію, оскільки кожна чашка вареного рису містить лише 9 мг. Вживання занадто багато натрію може збільшити ризик високого кров'яного тиску. Рекомендований щоденний прийом становить 2300 мг, тому білий рис навряд чи сприятиме підвищенню артеріального тиску за допомогою цього механізму.
Калій
Вживання продуктів, багатих калієм, може зменшити ризик високого кров’яного тиску. Однак білий рис має низький вміст калію - 17 мг, рекомендована добова доза - 2000 мг. Якщо замінити багато продуктів, багатих калієм, білим рисом, це може сприяти підвищенню артеріального тиску. Якщо ви їсте продукти, багаті калієм, білий рис не повинен збільшувати ризик гіпертонії.
Більше статей
Скільки калорій в порції рису →