Можливо, ви не думали так, але яєчний лікер, виготовлений на Різдво, має більше функцій, ніж просто зіпсоване горе після зіпсованого беджлі. Наприклад, відмінний вітальний напій для гостей (замішування.:)), але це ще й хороший гастро-подарунок ... і, звичайно, ми можемо приготувати його для власної розваги.!
Давайте подивимося, як готується найкращий у світі і, мабуть, найпоживніший лікер!
Інгредієнти (дві порції):
3 жовтки
50 мл молока (мигдальне, кокосове або просто боцис ...) + ще 2,5 дл молока
35-40 г білка (якщо у вас звичайна сироватка, то тим більше, якщо змішувати - з казеїном, вміст сої - досить менше!)
60 мл кокосового крему
кориця, прянича пряність
необов’язково: невелика горілка, коньяк, інші ароматизовані чисті алкогольні напої, що залишилися від вашого минулого.
Підготовка:
1. Спочатку змішайте яєчні жовтки та білок у пінистій половині деци молока.
2. Розігрійте залишилося молоко та вершки на слабкому вогні зі спеціями - переконайтеся, що не занадто жарко! Отже, якщо ти засунеш палець і закричиш великий ... ти вже маєш не ту температуру!
3. Повільно влийте тепле молоко в яєчну суміш - серед безперервного та захопленого перемішування, щоб приятель яєць також добре налаштовувався на температуру. (Інакше замість лікеру кінцевим результатом стане пізньо приготований алкогольний суп з яєць ...)
4. Якщо ви хочете налити горілку або інший пил на поличку в лікер, покладіть його так само зараз. Зрештою, Різдво, час від часу (майже) все може бути!
5. Нарешті, поставте весь лікерний продукт на плиту і розігрійте трохи при найменшому вогні, часто помішуючи. Не кип’ятіть!
6. Хоча у мене не було злипання, але якщо Ваша історія з яйцем не вийшла однорідною, проціджуйте її спокійно!
7. Коли він досить теплий, наповніть його в склянки, посипте зверху корицею, і ви вже можете взяти на себе святкову атмосферу, зігріваючи!
Теоретично він залишається в холодильнику дуже довго, але на практиці не варто наступного дня з нами. Однак, якщо ви віддасте свою голову на зберігання, можливо, ви захочете трясти її по кілька разів на день.
THE білок, що залишився і це справжній скарб, оскільки білковий порошок стане ідеальним аксесуаром для млинців!