Інгредієнти (приблизно на 8 вафель)
- 150 г сироваткового білка
- 3 яйця
- 40 г цукрозамінника
- 2 дл молока
- 1 ваніль, вишкрібаний всередині або аромат
- 1 пакет розпушувача
- 1 щіпка солі
- 4 столові ложки кокосової олії
Підготовка
Поєднайте всі інгредієнти за допомогою робота або ручного міксера (консистенція тіста хороша, якщо ви отримуєте дуже густе млинцеве тісто). Дайте постояти 5-10 хвилин!
Перш ніж приступити до випікання, перевірте, чи не загус він занадто сильно. Справа в тому, що ви все одно можете зануритися в духовку ложкою. Якщо воно стало занадто густим, додайте трохи молока або води.
За допомогою пензлика змастіть вафельницю невеликою кількістю кокосового масла і нагрійте її!
Покладіть ложку тіста у формочки, щоб воно потрапляло скрізь. Важливо не мати занадто багато тіста, оскільки воно під час випікання розбухне і, як правило, витече з духовки.
Тоді вафлі приготуються для мене приблизно через 3-4 хвилини (ймовірно, якщо ваша духовка сильніша або слабша, ваш оптимальний час випікання також буде іншим).
Якщо у вас немає білка вдома, ви можете зробити його з вівсянки.
Поверх вафлі можна покласти змішаний з білками пудинг, варення без цукру без цукру, підсолоджені сирки, натуральний йогурт, арахісове масло ...