дель

Звичайно, ви вже багато разів чули, що білки необхідні для нашого здоров'я, але чи знаєте ви чому? Чи знали ви, що їх використовують набагато більше, ніж для формування наших м’язів та шкіри? Далі ми розповімо вам, чому ця поживна речовина так необхідна для збалансованого харчування та що вона може зробити для вашого здоров’я.

Що таке білки?

Спочатку уточнюємо деякі поняття:

Вони складаються з амінокислоти, тому функція кожного білка буде залежати від того, який тип амінокислот він містить. Під час травлення ми «розщеплюємо» їх на амінокислоти і відновлюємо з них власні білки.

Але є дев’ять амінокислот, які наш організм не може синтезувати, які називаються незамінні амінокислоти. Ось чому ми повинні приймати їх через їжу. Пізніше ми обговоримо, які продукти їх містять.

Білок функціонує в нашому організмі

-Брати участь у побудові та ремонті структур і тканин нашого тіла: кісток, м’язів, шкіри, волосся, органів тощо.

-Антитіла, тобто білі кров’яні клітини, є білками.

-Ферменти - це речовини, які відповідають за проведення хімічних реакцій у нашому організмі, і є білками.

-Вони беруть участь у поділі клітин.

-Вони дозволяють скорочення м’язів, тобто наш рух.

-Вони надають еластичність нашим органам, м’язам і шкірі.

-Вони беруть участь у згортанні та загоєнні крові, отже, вони необхідні для загоєння всіх видів ран.

-Вони беруть участь у хімічному балансі в нашому організмі, зокрема в рН.

-Регулюють роботу нервової та гормональної систем.

-Гемоглобін і міоглобін є білками і відповідають за транспортування кисню в крові.

-Забезпечуйте енергією, коли вуглеводів або жирів немає.

Скільки білків на день нам потрібно?

Від 10 до 35% нашого споживання калорій повинно складатися з білка. У середньому це дорівнює 46 грамам для чоловіків та 35% для жінок. Тут ви отримаєте більше інформації про щоденні харчові потреби нашого організму.

Продукти з найбільшим вмістом білка

Ми можемо встановити різницю відповідно до їх тваринного або рослинного походження, оскільки тваринного походження містять незамінні амінокислоти, а рослинного походження зазвичай не містять:

-Тваринного походження: яйця, молочні продукти, риба, морепродукти, м’ясо та птиця.

-Рослинного походження: соя, злаки, насіння, бобові, горіхи та гриби.

Якщо ви хочете знати більше на продукти з високим вмістом білка, ця стаття може вас зацікавити.

Користь нежирного білка

З цих продуктів харчування худий, особливо корисно, оскільки ми підкреслили, що a збалансована дієта для підтримки співвідношення жиру до білка, а також у дієти для схуднення.

Деякі продукти, в яких ми їх можемо знайти, разом із незамінними амінокислотами є яйце, яловичина, м'ясо курки та індички, хек, восьминіг, натуральний тунець, знежирені молочні продукти, особливо сир та сочевиця.

Як бачите, їсти білок не так складно ... дотримуйтесь здорової дієти, і вам не потрібно буде приймати добавки!

Вам сподобалась наша стаття про білки? Залиште нам свою оцінку!