Оскільки людство - принаймні його багатша частина - зростає все більше і більше, різні рекомендовані дієти стають великою та надзвичайно процвітаючою галуззю.
10 листопада 2005 року о 00:00
Харчова, фармацевтична та, що не менш важливо, медіа. З іншого боку, не завжди потрібно закручувати ніс, оскільки багато дієт працюють без побічних ефектів для здоров’я. Якщо результати не задовільні, у переважній більшості випадків це пов’язано з недотриманням режиму або слабкою волею. Команда Жиля Мітьє з Університету Клода Бернара у Ліоні (Франція) тепер виявила новий зв'язок між метаболізмом клітин та голодом у журналі Cell Metabolism, крім пояснення, зазначеного у вступі. Можливо, це пропонує іншу мету, яка може бути лікуванням харчових розладів.
Загальновідомо, що білкова дієта зменшує почуття голоду та подальший прийом їжі як у тварин, так і у людей. Однак чому білки пригнічують апетит, залишається невідомим. Збільшення споживання білка, мабуть, мало мінімальний вплив на основні гормони, що регулюють голод. Команда Мітьє дослідила щурів і, що дивно, виявила, що дієта з високим вмістом білка викликала значну активність генів, що беруть участь у виробленні глюкози в їх тонкому кишечнику. Явище продовжувалось і після засвоєння глюкози з самого раціону. Кров, збагачена глюкозою, подорожувала по ворітній вені (вені, яка відводить кров з кишкового тракту в печінку). Датчики глюкози в печінці виявляли підвищений рівень глюкози та передавали сигнал мозку. Потім активувались частини мозку, які, здається, контролюють апетит. Кінцевим результатом було те, що тварини споживали менше.
Контролюючи метаболізм глюкози в тонкому кишечнику, споживання їжі можна було б контролювати, використовуючи цей процес як ключовий перемикач між складом макроелементів та кількістю споживаної їжі. І лікувати розлади харчової поведінки. Високе споживання білка пригнічує апетит не тільки щурів, але і людей, а синтез глюкози також відбувається в тонкому кишечнику людини.
Отримайте огляд найважливіших повідомлень електронною поштою
Обробка персональних даних регулюється Політикою конфіденційності та Правилами використання файлів cookie. Будь ласка, ознайомтесь із цими документами перед введенням електронної адреси.