Крістіна Мочкова
Письменник та експерт/Опубліковано
Поділіться цією сторінкою
То хто переїдає різдвяне печиво і кому потрібно повернутися в режим? І, можливо, хтось із вас вирішив почати робити щось із вами із січня. У будь-якому випадку, ви можете спробувати за цим рецептом. Іноді приємно відпочити від курки з рисом і спробувати щось нове.
- 120 г макаронних виробів - міпротеїнова паста з високим вмістом білка
- 1 куряча ніжка
- консервовані помідори (400г)
- свіжий/сушений базилік
- чорний мелений перець
- 20г пармезану
- оливкова олія
- 1-2 зубчики часнику
- пів чайної ложки солі
- половина чайної ложки коричневого цукру
- пів чайної ложки меленого солодкого перцю
- трохи сушеного часнику
Спочатку вимийте курячу ніжку, зріжте будь-який жир, посипте спеціями (сіллю, меленим перцем, сушеним часником і цукром). Дайте м’ясу постояти в цьому «маринаді» принаймні годину, в ідеалі - ніч у холодильнику.
Тим часом приготуйте соус. Часник коротко обсмажте на невеликій кількості олії (у моєму випадку 2 г) і додайте банку помідорів. Приправте за смаком сіллю, чорним перцем та базиліком. Дайте соусу бурбати, періодично помішуючи, поки він не зменшиться.
Помажте м’ясо невеликою кількістю оливкової олії (у моєму випадку знову 2 г) і випікайте при температурі 160 градусів близько години.
Окладаємо шкіру з запеченого стегна (не викидаємо, можемо все-таки використати згодом) і за допомогою виделки рвемо м’ясо. Додати до соусу і перемішати.
Зваріть макарони відповідно до інструкції в підсоленій воді, додайте їх до соусу з м’ясом і знову все перемішайте.
Посипте пармезаном на тарілці (або хрусткою запеченою шкіркою) і подавайте до столу. Смачного!
Макроелементи на порцію:
калорій: 541ккал
жири: 16г
вуглеводи: 27г
білок: 70г
Ідеальне поєднання макаронів, м’яса, помідорів та пармезану. Що найкраще в цій пасті? Те, що вони містять велику кількість білка, завдяки чому ця порція гідно доповнить ваші калорійні схеми. До того ж вони сіють, що є величезною перевагою для спортсменів.