закуска

Я точно бачу, як під час мого останнього перебування на детоксикації ми проходимо похід до оглядової вежі Кукла поблизу Модри і знову говоримо про їжу. 🙂 І я кажу, що готую білкові кульки відразу після повернення. Я люблю змінені, модифіковані смаки детоксикації, я прагну до несмаженої, натуральної їжі. Мені просто потрібно менше підсолоджувати або солити. Хоча мої діти також вважають моє нормальне соління та підсолоджування дуже м'яким, можливо, порівняно з дієтою!

Тож у мене була хвилина вчора, я подивився, що в мене є вдома вдома, і змішав «шлях» для цих куль. З цієї суми я отримав близько 12 маленьких кульок, кожен вагою близько 10г. Можливо навіть більше, якщо під час приготування ви постійно не будете смакувати ! 🙂

Я рекомендую подвоїти кількість інгредієнтів, кульки можна зберігати в холодильнику і завжди вибирати два-три-десять або пенал. Вони точно протримаються кілька днів на морозі. Вони не витримали нас, я дала смак своїм друзям, мій чоловік також пропустив три штуки - кульки пройшли тест на відмінно!

Як ви, напевно, вже знаєте, я люблю використовувати різноманітне борошно без глютену. Особливо я шукаю безкрохмальні.

У цьому рецепті я використовувала крім насіння соняшнику соняшникове борошно. Навіщо включати його в меню? Незамінні жирні кислоти (особливо лінолева кислота) у насінні соняшнику знижують рівень холестерину в крові. Вони також містять багато вітаміну Е, який є потужним антиоксидантом - запобігає дегенерації судин. Вітамін Е з лінолевою кислотою покращує еластичність шкіри, допомагає при екземі, благотворно впливає на нігті та волосся. А значний вміст вітаміну В1 допомагає особливо при безсонні, стресі або нервозності.

Є також лляне борошно, це одна з найбільш поживних рослинних сировин у світі за вмістом білка. Навпаки, він містить дуже мало вуглеводів, тому підходить, наприклад, для загущення при низьковуглеводних дієтах. Він містить багато клітковини. Тому я люблю додавати його майже до всього. Будь то борошно чи свіжомелене лляне насіння. Рекомендована добова доза - одна столова ложка.

Далі чудово насіння чіа або борошно чіа.
Насіння чіа містять у 5 разів більше кальцію, ніж молоко, але вони також містять бор, який є дуже важливим мікроелементом для транспорту кальцію до кісток. Вони також мають удвічі більше калію, ніж банани, і в 3 рази більше заліза, ніж шпинат. Вони є багатим джерелом вітамінів групи В, антиоксидантів та ненасичених жирних кислот омега-3. Борошно Чіа прекрасно зв’язує воду, тому є чудовим помічником, особливо для безглютенової випічки.

Рецепт:

50 г дивовижного мигдального масла від Powerlogy (купити тут)

1 столова ложка льняного борошна Адвені

1 столова ложка насіння чіа або борошна чіа Адвені

1 чайна ложка ванільної есенції, мені дуже подобається ця від Vanilla World

трохи вівсяного молока або негазованої води (суміш льону, чіа та молока становила близько 50 г)

20 г гарячого шоколаду, натертого або дрібно нарізаного, я дав 92%, після детоксикації це неймовірний смачний ! 🙂

2 столові ложки пророщеного насіння соняшнику (також можуть бути пророщеними, замоченими)

2-3 столові ложки соняшникового борошна Адвені (купити тут)

2 столові ложки кокосового цукру, у мене це було з імбиром

немелене насіння маку або лущеного конопель (в одній частині тіста)

Я змішав липке тісто із згаданих інгредієнтів, розділив його на дві частини і додав до однієї з них дві чайні ложки немеленого маку. Я сформував менші кульки.

Ви також можете посипати насіння конопель. Таким чином у вас буде все в одній кульці, яка має пагорб суперпоживних речовин. Звичайно, не обов’язково з’їдати їх усі відразу.

Нарешті я загорнув кульки в сире какао, змішане з невеликою кількістю кокосового цукру, і поклав їх у міні-кошики.