Дослідники Техаського медичного університету в Галвестоні, схоже, обгрунтовували, що вищезазначені традиційні методи не є досконалими. Їхні дослідження також пропонують рішення щодо повсякденних харчових звичок та втрати м’язів внаслідок старіння.

У клінічному дослідженні швидкість синтезу м’язового білка вимірювали у добровольців, які їли різну кількість нежирної яловичини. Результати показали, що перші 30 грамів білка, що споживаються під час кожного прийому їжі, можуть «виробляти» м’язи.

«Ми вже знаємо з попередніх доказів, що близько 30 грамів білка - це приблизно 30 грамів. велика столова ложка білкового порошку, 120 грам курки, риби, сої, яловичини - збільшує швидкість синтезу м’язового білка приблизно на 50% у дорослих », - сказав проф. Дуглас Паддон-Джонс, провідний дослідник, робота якого була опублікована у вересні 2012 року в Журналі Американської дієтичної асоціації.

"Питання було: якщо 120 грамів яловичини спричинять збільшення на 50%, чи може їжа, що містить 90 грамів білка, ще більше збільшити швидкість синтезу м’язового білка?"

Отже, дослідники вищезазначеного університету випробували його, нагодувавши 17 молодих та 17 добровольців, що старіють, абсолютно однаковою якістю від 120 до 480 грамів нежирної яловичини. Потім після кожного прийому їжі визначали швидкість синтезу білка крові зразків крові досліджуваних та зразків біопсії м’язів.

"У молодих людей та людей похилого віку ми виявили, що 120 грам яловичини спричинили рівно таке ж збільшення синтезу білка, як і 480 грамів м'язів".
- сказав професор Паддон-Джонс.

«Наш висновок полягає в тому, що приблизно 30 грамів білка під час кожного прийому їжі збільшує швидкість синтезу м’язового білка. Я думаю, що ці знання мають великий потенціал у плануванні їжі, чи потрібно нам використовувати їх у разі втрати м’язів, пов’язаних зі старінням, в харчуванні спортсменів або в здоровому харчуванні для молодих людей ».

За свідченнями професора Паддона-Джонса, можна створити набагато ефективніший посібник із споживання білка та щоденний раціон як для пересічної людини, так і для професійних спортсменів.

«Зазвичай ми їмо дуже мало білка на сніданок, трохи більше на обід і велику кількість на вечерю або на ніч. Коли ви востаннє обманювали, приймаючи 120 грамів м’яса на обід у ресторані? " - сказав Паддон-Джонс.

«Отже, наш висновок полягає в тому, що ми не приймаємо достатньо білка для себе, для ефективного нарощування м’язів, але вночі, коли ми не можемо його використовувати, ми передозуємо. Надлишок білка може бути використаний у багатьох випадках у вашому організмі, але регулярне передозування у вигляді глюкози та жиру зв’яжеться з організмом кожного ”.

Тож стратегія нарощування м’язів, що спричиняє вражаючі зміни - це калорії

харчуванні

буде новим методом їжі з невеликою кількістю додаткового білка на обід і сніданок.

"Вам НЕ ПОТРІБНО вживати величезну кількість білкових коктейлів, щоб максимізувати синтез м'язового білка, вам просто потрібно бути розумнішим у дозуванні", - сказала Паддон-Джонс.

Білковий порошок, але як?

«На сніданок подумайте про вживання високоякісного білкового порошку, з’їжте якісне м’ясо або рибу на обід і зменште споживання білка на вечір. Робіть це таким чином, і ваше тіло буде проводити набагато більше часу протягом дня, синтезуючи м’язовий білок! "

Клацніть на зображення, щоб прочитати більше про тему!