Улюбленець дітей!

Це також може бути надзвичайно вітаючим делікатесом. 🙂

білосніжка

Моя дуже дорога знайома, пані/Катіка, сказала мені, що напр. В Америці його називають Марш-диня (мас-диня). Ви дійсно можете з нею зробити багато хороших справ, засмажити біля багаття або просто покласти в гарячу каву, замість цукру, з нього вийде гарна кава (цукриста піниста), або, наприклад, Солодку картоплю на день подяки можна також запекти в духовці.

Хоча, на мою думку, кожна кухонна фея знає, що яєчні білки можна заморожувати півроку, їх можна зберігати в холодильнику у добре закритій скляній банці протягом 2-3 днів, але найкраще використовувати їх якомога швидше. Ось супер рецепт, для якого ми можемо використовувати яєчні білки. Варто зазначити, що в середньому яєчний білок важить 30 г.

А потім приходить чудовий рецепт зефіру, якому заздрила б Білосніжка ... 🙂


Рецепт кокосового зефіру без глютену
Інгредієнти: (невеликий деко)
90 г = (3 великих яйця)
щіпка гімалайської солі
1 склянка (375 мл) цукру
¼ склянки (60 мл) води
Розчинення желатину:
1½ горбистий желатин
90 мл води
Для приправи:
2 шт. Ванільний аромат
1 ч. Ложка кокосового аромату
Для обертання зефіру:
2 ст. Л. Кукурудзяного крохмалю
2 ст ложки цукрової пудри
2 ст. Ложки кокосових горіхів

Для вимірювання кількості (наприклад, 1 склянка? Скільки dkg?) Та набагато більше інформації ви можете прочитати тут.

Кокосовий зефір
підготовка:
Отож, оскільки я зібрав яєчні білки в муровану банку, я виготовив їх із вагами та швидко зважив кількість 90 г яєчних білків.

Застеліть деко папером для випікання, а також пензликом змастіть маслом збоку. Потім відкладіть його.

Помістіть желатин в миску і змішайте з водою.

Продовжуйте збивати, поки бік миски не стане теплим.

Коли час закінчиться, змішайте цукрову пудру, кукурудзяний крохмаль і подрібнений кокос і вилийте в піднос. А гострим ножем - (давайте також кілька разів перетворимо ніж у цукрову пудру, щоб ми могли краще нарізати зефір) - перетворимо нарізаний зефір на цукрову суміш.

Потім покладіть трохи в холодильник, приблизно протягом півгодини, а після цього ми можемо перекусити цим смачним безглютеновим зефіром.

Більше ідей щодо використання яєчного білка ви бачили раніше?

Китайські апельсинові закуски

Рафаелло з кокосовим кремом (ваше базове тісто можна зробити, як з яєчних білків, замість вершків, наприклад, зверху може йти лише ванільний або шоколадний пудинг, зі збитими вершками або сиром, лише фантазія встановлює межі, для простих тортів)


А коли справа стосується яєць, є багато хитрощів, ви можете прочитати їх, натиснувши на посилання нижче:
Домашні практики з яєць

Якщо вам сподобався рецепт, поділіться ним з іншими, вірте у здоров’я кожного… Дякую

Щоб отримати більше рецептів, порад, цікавинок, приєднуйтесь до моєї сторінки у Facebook:
https://www.facebook.com/mediterranetelek.klarissza

Гарного апетиту та міцного здоров’я!
Кларіс