шоколадні

Я поставив будильник у суботу ввечері ... Я прокинувся о 7:40 сьогодні вранці! Це нормально в неділю вранці? І причина полягала в можливості їсти смачні млинці в звичайний час (вранці). Я взяв за відправну точку кремезний американський рецепт млинців Джеймі Олівера. До цього я додав трохи залишків рікотти та решту 60% шоколаду. Остаточний результат був залитий канадським кленовим сиропом. Варто було вставати рано! 🙂

Шоколадні млинці Рікотта

Інгредієнти:
- 3 органічних яйця
- 250 мл органічного молока
- 125 г рікотти
- 80 г борошна спельти білого кольору
- 40 г борошна з спельти з непросіяного борошна
- 1 чайна ложка розпушувача
- 1 щіпка солі
- 2 кубики 60% шоколаду
- трохи кленового сиропу

Яєчні білки та жовтки відокремлюю в окремі миски. Я додаю молоко, борошно, розпушувач та рікотту до вашого жовтка. Я змішую з нього гладке тісто. Я збиваю білок у тверду піну з сіллю, а потім легко обвалюю його в тісто.

Я кладу в тефлонову піч трохи олії, добре розігріваю і ложкою вкладаю дві порції тіста (ці млинці мають менший діаметр у порівнянні з традиційним, тож можна спекти дві відразу). Поки одна сторона запікається, я кладу нарізаний шоколад зверху. Коли він стає золотистим, я перевертаю млинці. Будьте обережні, щоб не запікати довго, інакше шоколадні чіпси пригорять і стануть гіркими на смак. Капайте на нього кленовий сироп, сироп агави та мед! З цієї суми приблизно Буде 10 штук.