Грилі або скибочки для барбекю - одні з найбільш традиційних різдвяних солодощів. Ми вдома також готували їх щороку, поки нас більше не цікавили інгредієнти, з яких ми готуємо їжу, та їх вплив на метаболічне здоров’я. У цьому відношенні цей рецепт у первісному вигляді є суто метаболічною катастрофою, оскільки основними інгредієнтами цього делікатесу є цукор, солодке згущене молоко та маргарин. У той же час ці інгредієнти дуже погано замінюються більш здоровими альтернативами, тому ми думали, що нам доведеться відмовитися від цього десерту, поки не виявимо цей чудовий рецепт, який виглядає по-різному, але на смак дуже схожий (якщо не кращий). Варіант із тілом з мигдалевого борошна також підходить для целіакій, які можуть використовувати інше безглютенове борошно, а також людям з непереносимістю гістаміну (якщо вони терплять горіхи та яйця).
Для корпусу нам потрібні:
250 г гладкого борошна з спельти (мигдальне борошно можна використовувати без проблем для безглютенової версії)
У начинці:
3 великі ложки меду
200 г подрібнених волоських горіхів
80 мл вершків для збивання
Підхід:
Збийте збиті яйця з жовтками та вершковим маслом кімнатної та додайте борошно з сіллю. Ми зробимо гладке тісто, яке на деякий час поставимо в холодильник для застигання. Жоден цукор або підсолоджувачі не повинні потрапляти в організм, тому що начинка відносно солодка, але якщо ви звикли до класичних солодощів, а не до їхніх більш здорових версій, я рекомендую покласти на принаймні чайну ложку стевії або ложку меду .
Тим часом розігрійте масло в каструлі, наповненій медом, додайте жовтки, вершки та горіхи до однорідної суміші і дайте йому охолонути.
Дістаньте затверділе тісто з холодильника, розкачайте до розміру форми для кексу (24 см) і покладіть у нього. Вилийте начинку на тісто з піднятими краями і випікайте в духовці при температурі 160 ° C близько 40 хвилин.
Пов’язані статті:
Інформація, розміщена на сайті, не замінює інструкції із застосування ліків та не відмінює візит до лікаря. Перш ніж приймати цей препарат, уважно прочитайте інструкцію з експлуатації.