Відома фотографічна ініціатива під назвою SinAzucar.org, створена фотографом Антоніо Р. Естрадою, показує нам кількість прихованого цукру, що є у багатьох харчових продуктах, які ми регулярно споживаємо. Це фотогалерея, де зображення їжі, про яку йде мова, з’являється разом із кількістю цукру, яку вона містить у грудках, з використанням ретельного освітлення з привабливою ретушшю.
ВСТУП:
Для створення солодкої їжі, яка подобається широкому загалу та з певною мірою звикання, яка забезпечує регулярне споживання їх споживачами, великі компанії використовують непомірну кількість цукру. Багато досліджень показали, що люди, які вживають великі споживання цих простих вуглеводів, з часом мають підвищений ризик розвитку діабету 2 типу, ожиріння, жирової печінки, звикання та навіть раку підшлункової залози.
Перш за все, щоб поставити себе в ситуацію, ми повинні навести рекомендацію ВООЗ (Всесвітньої організації охорони здоров'я) щодо цукру. ВООЗ каже нам, що загальна добова калорія цукру не повинна перевищувати 10% добової калорії як у дітей, так і у дорослих. Це означає, що для дорослої людини, яка повинна споживати дієту на 2500 калорій, лише 250 має надходити з цукру або простих вуглеводів, що відповідає приблизно 62 грамам на день. В середньому в Західній Європі приблизно 100 грамів цукру споживають на день, і переважна більшість - через оброблені харчові продукти.
Крім того, ВООЗ додає, що ідеальне споживання цукру для дорослої людини становить 5% від загальної добової калорійності, що, у попередньому випадку, відповідає 31 граму на день.
Слід пам’ятати, що на харчовому рівні для здорової людини простий цукор не приносить ніякої користі для організму, і, натомість, як ми вже згадували, він може бути каталізатором багатьох метаболічних та серцево-судинних захворювань.
У цій статті ми зможемо дуже графічно спостерігати за кількістю цукру, яка прихована в основних харчових продуктах.
СОУСИ:
Кожна грудка становить приблизно 4 грами цукру, що еквівалентно 16 калоріям.
Без сумніву, "картинка коштує тисячі слів" і ніколи не сказана краще. Ми можемо спостерігати велику кількість цукру, що додається до соусів. У невеликій картопляній картопляній коробці обсмаженою на 210 мл є 16 г цукру (4 кубики), така ж кількість цукру, як і пампушка. У соусі Florette 250 мл є 24 г цукру (6 кубиків), а в соусі каррі Heinz 225 мл 36 г цукру (9 кубиків).
Давайте приведемо приклад, трохи перебільшений, але це матиме місце якийсь випадок.
НАПОЇ ТА ЛЯКІ НАПОЇ:
Всім відомо, що безалкогольні напої містять велику кількість цукру. У банку Фанта є 28 г цукру, приблизно 90% рекомендованої кількості цукру для звичайної дорослої людини, пляшка кока-коли 0,5 л містить 53 г цукру, а енергетичний напій типу Монстр - 60 г. Це нічого нового. Що насправді дивує в цих зображеннях, так це 80 грамів цукру, присутніх в обробленій каві, у 10 разів більше, ніж у традиційної кави, що відповідає 250% від рекомендованої кількості та 130% від максимальної добової кількості за даними ВООЗ.
ІНШІ ПРОДУКТИ:
-
У 5 унціях чорного шоколаду Nestlé (15 грамів) міститься 8 грамів цукру.
У барі Марса 60 гр міститься 36 гр цукру.
Піца для барбекю вагою 225 г містить 17 грамів цукру.
У таблетці нуга Lacasitos 200 гр є 140,6 грама цукру.
7 печива Oreo Double Cream, у них 42,7 г цукру.
4 чіпси печива Ahoy з насінням XL містять 34 г цукру.
Тут також?
Цукор навіть присутній у продуктах, які через свою природність не повинні його мати, але обробляючи, його додають для досягнення кращого смаку та текстури.
Ви можете побачити більше зображень за наступним посиланням.
ВИСНОВКИ:
Побачивши кількість цукру, що використовується галузями для виробництва своєї продукції, нам не залишається іншого вибору, як бути тими, хто аналізує етикетки різних продуктів перед покупкою. Не однаково купити шоколадну таблетку 85% какао без додавання цукру, яка міститиме близько 10 грамів цукру на 100 грамів продукту, ніж ту, яка містить додані цукру, яка досягне 40-50 грамів за ту саму порцію.
Якщо вам сподобалось, поділіться!
ПРО АВТОРА
Поу Гарсія Лопес Мене звуть Поу Гарсія Лопес. Я відчуваю великий інтерес до світу харчування, особливо до впливу їжі на наш організм. Я вивчав вищий ступінь дієтології, а коли закінчив, я приєднався до спільноти BePMF, частиною якої я є зараз. Я вважаю себе людиною, яка любить бути в курсі останніх новин, досліджень та досліджень у цій галузі. І завжди з думкою: якщо ти є тим, що їси, яким би ти хотів бути?