05 квітня 2017 р
Є новина, що в Sweetea привертає нашу увагу, наприклад, що Чилі - це країна з найбільшим ожирінням у Південній Америці; що близько 32,2% чилійських жінок мають надлишкову вагу, і найгірше: 34% дітей у віці до шести років страждають ожирінням.
Діти із зайвою вагою або ожирінням у віці від трьох до п’яти років у п’ять разів частіше страждають надмірною вагою або ожирінням, ніж дорослі, а це означає, що якщо ми не зробимо більше для боротьби з цією епідемією, ми навіть не уявляємо собі наслідки, які ми матимемо в майбутньому мати справу.
Чилійці їдять паршиво! Згідно з Національним опитуванням споживання їжі, 95% чилійців повинні змінити спосіб харчування. Насправді, кожні 1 години чилієць помирає від зайвої ваги.
Що викликає ожиріння?
- Діабет
- Високий тиск
- Проблеми з кістками (занадто велика вага)
- Інфаркти
- Апное сну
- Депресія-дискримінація
Великі галузі не дбають про нас
Проблема тут подвійна. Одним із них є маркетинг: ми можемо бачити, як ярлики "легкий", "дієта", "нульові калорії" підкреслюються як здоровий варіант. Немає сумнівів, що відповідальні компанії маскують свою роль у ожирінні за допомогою маркетингу та реклами, що змушує нас почуватись добре щодо споживання їх продуктів.
У цьому ж ключі штучні підсолоджувачі все більше хвилюють. Ми бачимо такі варіанти, як штучна стевія, аспартам та інші хімічні замінники цукру, які вносять майже половину доданого цукру в традиційну дієту.
Значна частина світу пристращена до цукру та солодощів. Проте уряди недостатньо роблять, щоб наполягати на швидких змінах. Позитивним є те, що саме завдяки тій самій обізнаності людей про своє здоров’я бачаться дії, які можуть прискорити процес: покращення маркування, попередження, податки на продукти з цукром (Мексика), заборона реклами на ТБ, серед іншого.
Наш обов'язок бути уважним і знати, як зробити вибір, а не сподіватися, що товари, які ми купуємо, дбають про нас.
Дієти - не рішення
Ви переглядали реаліті-шоу, де беруть участь ожирілі люди, щоб побачити, хто втрачає найбільшу вагу? (Найбільший невдаха). Чи знали ви, що багато хто повернув 70% втраченої ваги після закінчення телевізійного шоу?
Це головним чином показує, що в довгостроковій перспективі дієта рідко буває ефективною, не забезпечує надійного поліпшення здоров’я та приносить більше шкоди, ніж користі. Ось чому нам потрібна не лише дієта, а й кращий спосіб харчування.
Корінь проблеми - не сила волі, а нейронаука. Мозок використовує метаболічне придушення, щоб утримати тіло в певному діапазоні ваги (що називається заданою точкою). Діапазон, який варіюється від людини до людини, визначається генами та життєвим досвідом.
Якщо ви схуднете за короткий термін, ваш мозок законно оголосить надзвичайний стан голодом, використовуючи всі доступні методи, щоб повернути цю вагу до норми.
Довгострокові дослідження показують, що люди, які страждають на дієту, частіше страждають ожирінням, ніж ті, хто не діє, протягом наступних п'ятнадцяти років.
Не турбуватися про вагу може бути першим кроком
У дослідженні 2012 року дослідники спостерігали за понад 4000 близнюків у віці від 16 до 25 років. Дієти, які страждають на дієту, частіше набирали вагу, ніж їх близнюки, припускаючи, що дієта насправді впливає на збільшення ваги, навіть враховуючи генетичне походження. Крім того, дослідження 2006 року показало, що елітні спортсмени, які змагались у важких видах спорту, втричі частіше страждають ожирінням до 60 років, ніж їхні однолітки, які змагались в інших видах спорту.
Щоб перевірити думку, що турбота про їх вагу впливає на ожиріння, одна програма застосувала протилежний підхід, допомагаючи підліткам, незадоволеним своїм тілом, менше турбуватися про свою вагу.
Дієти викликають стрес. Обмеження калорій виробляє гормони стресу, які діють на жирові клітини, збільшуючи кількість жиру на животі. Цей жир пов’язаний з такими медичними проблемами, як цукровий діабет та серцеві захворювання, незалежно від загальної ваги . По-друге, занепокоєння та дієта передбачають приріст ваги в майбутньому.
Дієта також зменшує вплив системи регулювання ваги мозку, навчаючи нас покладатися на правила, а не на голод, щоб контролювати харчування. Люди, які харчуються на основі дієти, стають більш вразливими до зовнішніх сигналів, які підказують їм, що їсти (наприклад, "легку" рекламу, про яку ми згадали раніше).
Рецепт: Замініть їжу, гідрат і фізичні вправи
Ключ до здорового життя - це змінити свої звички, щоб у довгостроковій перспективі ми отримали бажані результати: здорове тіло та розум.
Перший крок - перестати думати про калорії, дієту, свою вагу та короткострокові цілі. Турбота про це матиме лише поверхневі та не суттєві наслідки для якості нашого життя.
Замінити харчування
Заміна напою водою може значно допомогти зменшити масу тіла, а також покращити загальний стан здоров’я. Вживання зайвих калорій із солодких напоїв збільшує ризик ожиріння, а також діабету 2 типу та серцево-судинних захворювань. Незалежно від того, скільки у вас напоїв, заміна лише однієї порції може принести багато користі!
Заміна інших продуктів може бути більш складною, оскільки інші фактори, такі як ціна, доступність, смакові якості, серед інших беруть участь. Однак лише одне може допомогти нам зробити стрибок: Повідомте нас.
Повідомте нас про те, що нашому організму потрібно щодня з точки зору білків, жирів, вітамінів та мінералів, і вивчіть компоненти їжі, яку ми купуємо, уникаючи штучних та вибираючи природні:
- Не зменшуйте калорій різко: якщо ви зробите це, ваше тіло відчує нестачу білка, основних жирів, вітамінів, мінералів і всього за рахунок вашого здоров’я.
- Знайте білки в кожному прийомі їжі: білок є важливою частиною здорового харчування, знайте кількість і тип білка в їжі. Існують повноцінні та неповні білки, повноцінними є ті, що містять усі необхідні амінокислоти, необхідні нашому організму. Не всі рослинні білки (наприклад, горіхи) є повноцінними, тому знання, як їх доповнювати, змусить нас краще харчуватися.
- Виключіть або значно зменшіть рафіновані вуглеводи та цукри: Усі рафіновані вуглеводи розщеплюються в організмі, виробляючи цукор. Це, в свою чергу, призведе до стрибків рівня цукру в крові. Рафіновані вуглеводи та цукор також змушують затримувати воду і викликають здуття живота.
- Попрощайтеся з обробленими продуктами: Читайте етикетки та уникайте будь-яких добавок, консервантів, штучних барвників та всього, що ви не можете вимовити. Це продукти, яких ви хочете повністю уникати, оскільки вони наповнені натрієм і так мало поживних речовин, що ми краще жуємо пластик.
- Уникайте смаженої їжі: картоплі фрі, роллів та будь-якої нездорової їжі. Жири у смаженій їжі перетворюються на жири, посилюючи запалення та пошкоджуючи вільні радикали.
Тренуйтеся, зволожуйте і добре спите
Іншими дуже важливими факторами здорового життя є:
Вправа: Зменшіть жир на животі та покрастіть здоров’я, навіть без втрати ваги (знову ж таки, вага не важлива!). Це говорить про те, що людям із зайвою вагою слід більше зосереджуватися на фізичних вправах, ніж на обмеженні калорій.
Люди, що страждають ожирінням, які займаються спортом, їдять достатньо овочів і не палять, частіше не вмирають молодими, ніж люди з нормальною вагою з тими ж звичками.
Гідрат: Гідратація означає не просто пити воду, а мати правильну частку її в нашому тілі. Іншими словами, якщо ми спрагнемо, наше тіло говорить нам, що пропорція не є правильною, і ми повинні самі зволожитись. Рекомендація - пити воду або інші рідини без штучних добавок, таких як чай або настої.
Зволоження допомагає нам уникнути втоми, знизити кров’яний тиск, боротися з алергією, захищати шкіру, зупиняти високий рівень холестерину, усувати розлади травлення, покращувати клітинний ремонт. Вода також діє як пригнічувач апетиту, допомагаючи вам мати правильну вагу природним шляхом.
Спіть добре: Сон поповнює, омолоджує, відновлює. Боротьба зі сном впливає на гормони голоду, що змусить нас жадати пізньої ночі закуски та вуглеводів для отримання більше енергії. З іншого боку, невеликий сон після цього збільшить рівень гормону стресу.
Тому добре спати дуже важливо для нашого організму, щоб дати нам правильні сигнали про те, як правильно харчуватися.
Остання рекомендація - їсти уважно і звертати увагу на сигнали голоду та почуття ситості. Не потрібно судити про свою вагу, але якщо ми усвідомлюємо, що купуємо і їмо, якщо змінимо звички на природну дієту, фізичні вправи, зволоження та хороший сон, безумовно, наші природні системи контролю ваги в мозку діяти на користь нашого довгострокового здоров'я.