19 травня 2017 р

їдять

Німецька гастрономія є м’ясом головним інгредієнтом багатьох своїх страв і навіть так ця країна очолює тенденцію до прийняття рослинної дієти.

У Німеччині значна частина населення добре усвідомлює переваги прийняття цього типу дієти. Кількість німців, які не їдять м'яса три або більше днів на тиждень, "вегетаріанці, що працюють за сумісництвом", зростає до 42 мільйонів, трохи більше половини населення країни..

Позаду Німеччини - США (17%), Великобританія (11%), Франція (6%), Тайвань і Канада (5%), Південна Африка (4%) та Іспанія, Італія та Австрія (3%).

"У Німеччині прийняття вегетаріанської або веганської дієти - це порядок дня, особливо серед молоді".

І все свідчить про те, що ця цифра збільшується. Німецький вегетаріанський союз забезпечує це за останні 30 років кількість вегетаріанців помножилася на десять. До 2016 року в Німеччині було 900 000 веганів та 8 мільйонів вегетаріанців. І це те, що в Німеччині прийняття вегетаріанської або веганської дієти - це порядок дня, особливо серед молоді.

Дослідження групи викладачів німецької мови, що використовує дані опитування 2008 та 2011 років, підтверджує, що німці віком від 18 до 29 років є найбільш вегетаріанською демографічною групою.

За даними агентства Mintel, Німеччина була країною, яка в 2016 році очолила випуск альтернативних до м'яса продуктів. Загалом він дав 18% усіх нових запусків, що відбулися того року!

У Німеччині, як і в інших європейських країнах, у багатьох супермаркетах є цілі проходи, присвячені цим продуктам. А в 2011 році він відкрив у Берліні "Veganz", першу мережу супермаркетів в Європі, яка також має різні установи за межами Німеччини та понад 4500 товарів, що розповсюджуються в Центральній Європі.

Усі ці продукти сприятимуть зменшенню споживання м’яса, оскільки вони повноцінні в харчовому відношенні, є частиною збалансованої дієти та набагато корисніші за м’ясо.