Олів'є де Шуттер, спеціальний доповідач Організація Об'єднаних Націй з продовольства, підтвердив даними те, що ми спостерігали в нібито більш розвинених суспільствах. Ми їмо занадто багато і погано, і це робить нас хворими. Сьогодні у світі стає більше людей, за яких помирає їжте багато неякісно що ті, хто помирають з голоду за те, що не мають мінімуму, з яким можна їсти.

Подібно до того, як світ об'єднався для регулювання ризиків тютюну, має бути досягнута рамкова угода про адекватну дієту ", - додав Шуттер перед відкриттям зустрічі Назустріч Глобальній конвенції про захист та пропаганду здорового харчування організації Consumers International.

смертей
Останні дані з Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) вказують на те, що ожиріння спричиняє 3,4 мільйона смертей на рік і що вони є 1,4 мільярда людей із зайвою вагою.

ВООЗ вказує, що, хоча голод все ще є проблемою для близько 800 мільйонів людей (яких не мало), погана дієта ще більша: у світі близько 1,4 мільярда людей страждають ожирінням або надмірною вагою, і ці погані дієти пов'язані з проблемами серцево-судинна, діабет, остеоартроз та деякі ракові захворювання (молочна залоза, ендометрій, товста кишка).

Вони є хорошою частиною захворювань на неправильно зрозуміла сучасність, ті, що спричиняють найбільше смертей у так званих розвинутих країнах.

Сьогодні там, де є гроші, є більше їжі, але неякіснішої якості. Сьогодні як ніколи в наших країнах більше їжі - це НЕ краще.

Пропозиції Шуттера та мої коментарі:

–Збільшити податки на менш корисні продукти. Що було б найменш здоровим, якщо взяти до уваги, що більшість продуктів сьогодні є забруднені токсичними хімічними речовинами до, під час та після виробничого процесу? Тільки т. Зв екологічний, органічний чи біологічний забезпечити безпеку своєї "чистоти".

-Регулюйте продукти з високим вмістом насичених жирів, цукру та солі.

–Обмежте рекламу шкідливої ​​їжі. Я вважаю, що поняття "нездорова їжа" сьогодні настільки охоплює, що майже нічого не слід рекламувати. цікаво, більш корисна їжа рідко рекламується Хто б видав простий і здоровий органічний помідор? Це робить реклама найбільш оброблених харчових продуктів оскільки вони розглядаються як споживчі об’єкти, які повинні пропонувати економічну прибутковість.

- Переосмислення певних сільськогосподарських субсидій, які роблять деякі продукти дешевшими, а інші не.

–Підтримайте місцевих виробників споживачі мають доступ до здорових, свіжих та поживних продуктів. Це вплине на просування біологічного чи екологічного або, принаймні, природного, тобто його виробництво містить лише добавки, і якщо вони є, вони дуже контролюються. Додана проблема дерегуляція харчових продуктів - це сильний вплив на навколишнє середовище; продукти, якими рясніють краї, де ми живемо, привозяться з далеких місць.

Ідеальний? Їжте тільки потрібну кількість дієт на рослинній основі, які вирощують органічно і готують якомога менше. Це було б ідеально ...