Кетогенна дієта - яка забезпечує 99 відсотків калорій з жирів і білків і лише 1 відсоток з вуглеводів - має короткочасну користь для здоров'я, але негативний вплив через тиждень, показують дослідження на мишах.

тижня

Результати дають ранні вказівки на те, що кетогенна дієта може за обмежені періоди часу покращити здоров’я людини за рахунок зменшення ризику діабету та запалення. Вони також представляють важливий перший крок на шляху до потенційних клінічних випробувань на людях.

Кето-дієта набувала дедалі більшої популярності, оскільки такі знаменитості, як Гвінет Пелтроу, Леброн Джеймс та Кім Кардашьян, рекламували її як режим схуднення, принаймні протягом певного періоду часу.

У ході дослідження вчені виявили, що позитивні та негативні ефекти дієти пов’язані з імунними клітинами, які називаються гамма-дельта-Т-клітинами, захисними клітинами тканин, що знижують ризик діабету та запалення.

Кето-дієта обдурює організм спалюванням жиру, сказав провідний автор Вішва Діп Діксіт, професор порівняльної медицини та імунобіології з Медичної школи Єльського університету. Коли рівень глюкози в організмі падає через низький вміст вуглеводів у раціоні, організм діє так, ніби перебуває в голодному стані - хоча це ні - і починає спалювати жир замість вуглеводів. Цей процес, у свою чергу, виробляє хімічні речовини, які називаються кетоновими тілами, як альтернативне джерело палива. Коли тіло спалює кетонові тіла, гамма-дельта-Т-клітини розширюються по всьому тілу, щоб захистити тканини.

Це зменшує ризик діабету та запалення та покращує метаболізм в організмі, сказав Діксіт. Після тижня на кето-дієті, за його словами, миші демонструють зниження рівня цукру в крові та запалення.

Але коли організм перебуває в такому "голодному" режимі, накопичення жиру також відбувається одночасно з розщепленням жиру, виявили дослідники. Коли миші продовжують дієту з високим вмістом жирів і низьким вмістом вуглеводів понад тиждень, Діксіт сказав, що вони споживають більше жиру, ніж можуть спалити, і розвивають діабет та ожиріння.

"Вони втрачають жирозахисні гамма-дельта-Т-клітини", - сказав він.

Для підтвердження анекдотичних тверджень щодо користі для здоров'я [дієти] кето все ще необхідні довготривалі клінічні дослідження на людях.

"Перш ніж можна призначити таку дієту, необхідно провести велике клінічне випробування в контрольованих умовах, щоб зрозуміти механізм, що лежить в основі метаболічних та імунологічних переваг або будь-якої потенційної шкоди для осіб із надмірною вагою та переддіабетом", - сказав Діксіт.

Є вагомі причини для продовження досліджень: За даними Центрів контролю за захворюваннями, приблизно 84 мільйони дорослих американців - або більше кожного третього - мають переддіабет (високий рівень цукру в крові), що ставить їх під загрозу. Підвищений ризик розвитку типу 2 діабет, хвороби серця та інсульт. Більше 90 відсотків людей із цим захворюванням не знають, що вони страждають.

"Ожиріння та діабет 2 типу є захворюваннями способу життя", - сказала Діксіт. "Дієта дозволяє людям контролювати".

З останніми висновками дослідники тепер краще розуміють механізми роботи в організмах, що підтримуються кето-дієтою, і чому дієта може принести користь здоров’ю протягом обмежених періодів часу.

"Наші висновки підкреслюють взаємодію між метаболізмом та імунною системою, а також те, як вона координує підтримку здорової функції тканин", - сказала Емілі Голдберг, докторант із порівняльної медицини, яка виявила, що кето дієта розширює гамма-Т-клітини.

Діксіт заявив, що це буде гарною новиною, якщо подальші дослідження виявлять, що ідеальна тривалість кето-дієти з користю для здоров'я є відносно короткою.

"Хто хоче бути назавжди на дієті?"

Дослідження було частково підтримано грантами Національного інституту охорони здоров’я. Дослідження з'являється в "Природний метаболізм".