Перед Різдвом у м’ясних крамницях стояли довгі черги, нічим не було і з м’ясником Габора. У передсвятковий період вони беруть «все», між двома святами клієнти починають найбільше шукати ковбаси, шкурки та поросят, але у них також закінчуються копчені курці.

людей

Від власника компанії Габора Ротіса ми дізналися, що у їх магазині великий вибір ковбасних виробів. Кишечник, що засвоюється, вівці, франкфуртські, віденські, а також ковбаси Дебрецен добре продаються. Кожен також може знайти предмети на свій смак та гаманці.

- Штучна ковбаса трохи дешевша, але лише завдяки штучній кишці її вміст однаковий. Якість ковбас в Угорщині дуже хороша. Ми звертаємо увагу на вміст м’яса, ми продаємо лише справжні ковбаси, а не палички з низьким вмістом м’яса, палички - каже Габор Ротіс.

Популярне меню в новорічну ніч - сочевиця, суп, багато людей шукають м’ясні продукти в цих стравах. До желе додають малахіт: вуха, нігті, ніс, шкіру та суглоб. Власник також повідомив, що їхні клієнти раніше приходили із старшої вікової групи, але в наш час їх відвідує також багато молодих людей. Випікання та приготування їжі стає все більш популярним серед них, за словами Габора Ротіса, завдяки численним гастрономічним програмам на телебаченні та в Інтернеті.

Їжа, що приносить удачу
Древні вважали, що вживання птиці в новорічний день подряпає вам удачу цілий рік, а індичка також принесе гнів у будинок. Рибою, хоч і здоровою, також слід нехтувати, оскільки удача з нею попливе. Новий рік сприяє любителям угорської кухні: свиня приносить удачу під час походу.
Також традиційним уловом є сочевиця. Його сила, його здатність ворожити, полягає в тому, що він складається з безлічі маленьких очей. Згідно із забобонами, кожне око символізує гроші, тобто, чим більше хтось споживає, тим більше пощастить. Сочевицю можна замінити квасолею, рисом або іншою дрібнозернистою їжею. Вживання капусти та будь-якого зеленого листя також може призвести до фінансової вигоди, згідно з віруваннями.

Аттіла також є одним з молодих клієнтів, який виявляє, що він є частим гостем м’ясної крамниці перед святами, і що вони придбали тут необхідні продукти перед Різдвом. Їх новорічна ніч і цього разу може не пропустити ковбасу, але явним улюбленцем сім’ї є свиняча ніжка.

«Ми думали, що між двома святами буде коротка зупинка, але врешті-решт цього не сталося, у нас було багато руху. Звичайно, це не дивно, адже не можна "мазати" м'ясом, перед святом завжди буває справді великий напад - зазначив власник.

Габор Ротіс також сказав нашій газеті, що клієнти витрачають різну суму, але загалом ніхто не купує менше тисячі форинтів. Водночас перед Різдвом були ті, хто витратив на м’ясо п’ятдесят - сімдесят тисяч форинтів. Однак у середньому вони купують у них вартістю від чотирьох до п’яти тисяч форинтів.