Біодоступність заліза та гомеостаз під час відновлення від харчової залізодефіцитної анемії за допомогою дієт на основі молока (козячого або коров'ячого), збагачених залізом та фолієвою кислотою

  • Автори:Хосе Антоніо Серрано Рейна
  • Директори дисертацій:Марія Хосе Муньос Альферес (реж. Тес.), Хав'єр Діас Кастро (кодер. Тес.), Інмакулада Лопес Аліага (кодоректор. Тес.)
  • Читання: В Університеті Гранади (Іспанія) у 2016 році
  • Ідіома: Іспанська
  • Кваліфікаційний суд дисертації:Ф. Лісабона (голова), Белен Гарсія-Вілланова Руїс (секретно), Фатіма Ногалес Буено (речник), Ракель Аларкон Родрігес (речник), Мігель Соріано Родрігес (речник)
  • Предмети:
    • Технологічні науки
      • Металургійні технології
        • Ливарні (загальні)
  • Посилання
    • Дисертація у відкритому доступі в: DIGIBUG
  • Резюме

    • Дослідження проводило дослідження гематологічних показників, що стосуються стану заліза, біохімічних показників, пов’язаних з гомеостазом заліза в печінці, біодоступністю заліза та ефективністю регенерації гемоглобіну під час відновлення від харчової залізодефіцитної анемії після споживання дієт на основі козячого або коров’ячого молока з нормальним вмістом хронічне перевантаження залізом і доповнене фолієвою кислотою.

      гомеостаз

      Тварин піддають доекспериментальному періоду (ЗІЗ) 40 днів, в якому контрольну групу годують стандартним раціоном із нормальним вмістом заліза (дієта 45 мг/кг), а іншу групу - раціоном із низьким вмістом заліза ( 5 мг/кг дієти) для експериментальної індукції харчової залізодефіцитної анемії, проводячи гематологічне дослідження в обох групах наприкінці зазначеного періоду.

      Згодом обидві групи тварин, контрольні та анемічні, проходять експериментальний період (ЕП), коли протягом 30 днів їх годують парними кормами з дієтами на основі козячого або коров’ячого молока (з 10% жиру та 20% білка, що забезпечується кожного типу молока), із нормальним вмістом (дієта 45 мг/кг) або перевантаженням заліза (дієта 450 мг/кг) і нормальним вмістом (дієта 2 мг/кг) або фолієвою добавкою (дієта 40 мг/кг). В останні 7 днів цього ЕП кал та сеча збираються окремо для визначення травного та метаболічного використання заліза.

      В кінці ЕП тварин забивають після наркозу, а кров отримують шляхом канюляції черевної аорти для визначення гематологічних показників (гемоглобін, еритроцити, MCV, гематокрит, тромбоцити, сироваткове залізо, TIBC, насичення трансферину, сироватковий феритин, гепсидин у сироватці крові, біохімічні параметри (АЛАТ, АСТ, креатинін, креатинкіназа MB) та екстракція з печінки для визначення гепатосоматичного співвідношення, вмісту заліза в печінці та експресії білка печінки двовалентного металевого транспортера (DMT1) ефективність регенерації гемоглобіну (ERH).